-Colocar as bolachas e a farinha de amêndoa no processador até obter uma mistura tipo migalhas
-Adicionar a manteiga derretida e voltar a processar para ligar tudo
-Colocar a mistura numa travessa forrada com papel vegetal e espalhar na base e lados com as costas de uma colher
-Colocar no frigorífico 1 hora ou até estar firme
- Pré-aquecer o forno a 180ºC
-Numa tigela misturar o queijo creme, ricota, açúcar, sumo e raspa da lima, baunilha e ovos
-Misturar numa taça a água com o amido de milho
-Adicionar esta mistura à dos restantes ingredientes e misturar bem
-Juntar o chocolate derretido e envolver bem
-Colocar a mistura na travessa e cobrir com os morangos e o manjericão
-Levar ao forno 50 a 60 minutos, deixando arrefecer 1 hora
-Levar ao frio 3 a 4 horas antes de servir.
Fonte: www.ricasreceitas.blogspot.com