Strogonof de Carne

Preparação

• ingredientes 1 k de carne (file mingnom) 7 colheres de (sopa) de margarina, sendo que 2 colheres são para o refogado. 2 colheres de (sopa) de catchup 2 colheres de sopa de mostarda 4 a 5 tomates (dependendo do tamanho dos tomates) 400 g de cogumelos fatiados (ou como achar melhor) 2 latas de creme de Leite 1 copo de conhaque modo de preparo 1° passo Limpar a carne e cortar em quadradinhos de +ou menos 2,5 cm. 2° passo Selar essa carne com margarina, em uma panela de ferro de preferência (aos poucos). E reserve. 3°passo Em uma panela grande faça um refogado com alho, cebola, sal. Refogue os quadradinhos de carne na margarina (2 colheres de sopa). Esse refogado deve estar bem sequinho para poder flambar. Para flambar coloque o copo de conhaque e depois fogo dentro da panela, até que o fogo se apague sozinho. Quando o fogo apagar acrescente o tomate picadinho bem miúdo e sem pele, o catchup, a mostarda, quando os tomates estiverem desmachados em molho,acrescente os cogumelos fatiados e por ultimo o creme de leite s/ soro. Obs. Não deixe o creme de leite ferver para não talhar. Sirva com arroz branco, salada verde e batatas palha Bom apetite, que é um manjar dos Deuses.