Pré-aqueça o forno a 200º.
Retire a pele à morcela e corte em pedaços.
Reserve.
Numa frigideira, coloque o azeite e junte as chalotas, deixe refogar um pouco.
Junte a morcela em pedaços e cozinhe até se desfazer e libertar a gordura.
Adicione o abacaxi e os coentros e envolva.
Distribua as folhas de massa e recheie com o reparado, feche a massa e pressione com um garfo à volta.
Pincele com um pouco de gema de ovo e leve ao forno durante cerca de 15 a 20 minutos.
Retire do forno e sirva.
Fonte: Blog Sweet my Kitchen