Carne
Escalde as linguas em água fervente e raspe-as, bem raspadinhas. Corte-as em rodelas e reserve.
Num tacho, pique a cebola e os alhos, deite-lhe o azeite e leve ao lume a corar. Adicione o colorau ( ou o tomate), o knorr e refresque com o vinho branco. Junte a carne e a cenoura cortada em rodelas e tape com água. Tempere de sal e pimenta e deixe cozer.
Acompanhe com umas batatinhas fritas e uma saladinha a gosto.
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