Acompanhamentos
Ponha o jiló numa panela com água e sal e leve ao fogo por 10 minutos para cozinhar. Escorra-o e reserve.
Numa tigela, misture os ingredientes do vinagrete, prove os temperos e reserve.
Pegue o jiló, um a um, afunde ligeiramente o miolo e preencha a cavidade com o vinagrete.
Ponha um ao lado do outro numa travessa; decore com folhas de salsão e sirva.
Sabia que...
O jiló (Solanum gilo) é uma planta herbácea e anual, da família das solanáceas, muito cultivada no Brasil. Seu fruto, geralmente confundido com um legume, é famoso por seu gosto amargo.
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