Acompanhamentos
Pique os aspargos e bata-os no liquidificador. Passe a massa em uma peneira fina. Junte a gelatina e lentamente misture o creme de leite batido. Tempere com sal e pimenta.
Coloque em forminhas (ou em uma fôrma de pudim) e leve à geladeira por 2 horas. Corte as fatias do presunto e faça canudos. Tire a musse das fôrmas e coloque-as sobre as folhas de alface. Ponha o presunto em volta. Sirva decorada com as rosas de tomate.
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