Bolos e Tortas
Numa tigela bata os açúcares com o óleo e a margarina líquida. Adicione as farinhas peneiradas com o fermento e adicione os ovos um a um batendo sempre.
Quando a massa estiver homogénea junte o sumo e a raspa de limão e envolva bem. Divida a massa por duas formas, previamente untadas com manteiga e polvilhadas com farinha, e leve a cozer em forno aquecido a 180 ºC durante cerca de 25 minutos.
Para preparar o merengue bata as claras em castelo, junte os açúcares e continue a bater até obter picos firmes.
Deixe os bolos arrefecer numa rede. Coloque um dos bolos num prato e disponha por cima uma camada de merengue e framboesas cortadas. Coloque o segundo bolo e decore com o restante merengue e framboesas a gosto.
Fonte: Blog "Tarte de Limão"
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