Peixe e Marisco
Cozer os lombos de pescada em água e sal. Depois de cozidos, deixar arrefecer um pouco e separar em lascas. Reservar. Picar a cebola e o alho, refogar no azeite, juntamente com pimenta e o louro em pó. Colocar no refogado as lascas de pescada e as batatas fritas, ir mexendo até as batatas amolecerem um pouco. Deitar os ovos batidos por cima, envolver, e deixar cozinhar, não esquecendo de mexer. Verificar os temperos. Polvilhar com salsa picada e enfeitar com azeitonas.
Fonte: TC
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