Numa panela leve ao lume a manteiga e deixe derreter. Junte a farinha e mexa muito bem. Entretanto, junte aos poucos a água de cozer o bacalhau, o leite e as natas, mexendo bem.
Quando começar a ferver, tempere com sal, pimenta, noz-moscada e umas gotas de limão. Mexa e apague o lume.
-Ideal para o bacalhau natas
Fonte: Tânia Teixeira