Misture muito bem as farinhas com a manteiga. A seguir, acrescente as gemas e a água e continue a misturar até obter uma bola de massa. Amasse um pouco e estenda a massa. Receheie com a morcela e a maçã cortados aos bocadinhos. Polvilhe com a canela. Leve ao forno a 180ºC a cozer.
Fonte: Blog "Tertúlia da Susy"