Bolos e Tortas
1. Triture o milho com o leite no liquidificador, Passe por um passador de rede fina e reserve. Bata a manteiga com o açúcar e junte-lhe as gemas. Bata mais um pouco e envolva-lhes o preparado de milho. Acrescente, agora, a farinha com o fermento, uma pitada de sal e o côco. Misture bem. Bata as claras em castelo e envolva-as delicadamente na massa. 2. Ligue o forno a 190ºC. Unte um tabuleiro com manteiga. Verta a massa e leve-o a meio do forno, durante 30 minutos. Deixe arrefecer um pouco. 3. Para a cobertura: Junte o leite de côco com o açúcar, mexendo muito bem com uma colher de pau. Regue o bolo com este preparado e alise. Polvilhe com côco ralado e sirva.
Fonte: Blog "Tertúlia da Susy"
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