Mistura-se as gemas com o iogurte de seguida junta-se o açúcar a farinha .Vai-se batendo á medida que se vão juntando os ingredientes sendo o último as claras em castelo.Estas depois de se juntarem á massa envolve-se tudo cuidadosamente sem bater. Vai ao forno em forma untada com manteiga e polvilhada de farinha.