Doces e Sobremesas
Confecção da sopa de lichias:
Descascar as lichias (ou usar lichias em lata) e tirar o caroço. Triturar até ficar com aspecto homogéneo. Juntar as natas levemente batidas de modo a que a sopa fique apenas cremosa.
Preparação da marmelada de limão:
Ferver até ficar ponto estrada.
Pêssego Caramelizado:
Pêssego caramelizado em sautê anti-aderente com smint de laranja picado.
Decoração:
Pêra desidratada
Decorar com Pólen moído (frasquinhos que podem ser comprados num supermercado, apenas deve moer-se)
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