Caldo Verde Resmas de Bom

Preparação

• Numa panela poem-se as batatas, cebolas, alhos, arroz e o chourico. Cobre-se tudo com agua, tempera-se com sal e vai tudo a cozer. Em principio tudo coze mais ou menos ao mesmo tempo. Quando tudo estiver cozido, retira-se o chourico para fora e "esbagaca-se" o resto muito bem com a varinha magica. depois junta-se mais um pouco de agua quente (mais ou menos duas chavenas), coloca-se o caldo verde, azeite a gosto e deixa-se cozer por uns 15 minutos. Quando a couve ja estiver cozida, prova-se e se precisar de mais sal adiciona-se a gosto. Se gostarem do caldo verde mais aguado, juntem mais agua e e temperem com sal se for necessario. Por fim adiciona-se o chourico cortado as rodelas, tapa-se o tacho e deixa-se repousar durante uns 10 minutos. Depois e so atacar :)