Bolos e Tortas
O bolo de cocada é uma sobremesa deliciosa e fácil de fazer. É perfeito para qualquer ocasião, seja um aniversário, um café da tarde ou um lanche.
A massa do bolo é feita com coco fresco, leite condensado, ovos e farinha de trigo. O recheio é feito com coco ralado, leite condensado e leite de coco. O bolo é coberto com uma calda de coco e leite condensado.
Preaqueça o forno a 180 graus Celsius (350 graus Fahrenheit). Unte e enfarinhe uma forma de bolo de 25 centímetros de diâmetro. Em uma tigela grande, misture o coco, o leite condensado, os ovos, a farinha de trigo, o óleo de coco, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal. Misture bem até obter uma massa homogênea. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 45 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Deixe o bolo esfriar completamente antes de desenformar.
Fonte: Bolo de cocada
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