Bolos e Tortas
O bolo de São Paulo é um bolo tradicional paulistano, feito com massa branca, recheio de doce de leite e cobertura de glacê de chocolate. É um bolo muito saboroso e fácil de fazer, e é sempre uma boa opção para festas e eventos.
Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F). Unte e enfarinhe uma forma de bolo redonda de 23 cm de diâmetro. Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar até ficarem claros e fofos. Adicione os ovos um a um, batendo bem após cada adição. Incorpore a baunilha. Em outra tigela, misture a farinha, o fermento e o sal. Adicione aos poucos à massa, alternando com o leite, batendo até ficar homogêneo. Despeje a massa na forma preparada e asse por 30 a 35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Deixe o bolo esfriar completamente antes de rechear e cobrir.
Fonte: Bolo de são paulo
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