Bolos e Tortas
O bolo de panetone é um bolo tradicional italiano feito com frutas secas, especiarias e chocolate. É um bolo muito saboroso e festivo, e é perfeito para o Natal ou outras ocasiões especiais.
Esta receita é para um bolo de panetone de tamanho médio, que serve 12 pessoas.
Preaqueça o forno a 180 graus Celsius. Unte e enfarinhe uma forma de bolo de 25 centímetros de diâmetro. Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar até ficar um creme claro e fofo. Adicione os ovos um a um, batendo bem após cada adição. Misture a baunilha. Em uma tigela separada, misture a farinha, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal. Adicione aos ingredientes úmidos gradualmente, batendo até ficar combinado. Incorpore as frutas secas e o chocolate. Despeje a massa na forma preparada e asse por 50-60 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Deixe o bolo esfriar completamente na forma antes de desenformá-lo e servir.
Fonte: Bolo de panetone
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