Bolos e Tortas
Este bolo é uma ótima opção para quem procura uma receita saudável e saborosa. Ele é feito com farinha de aveia, que é uma fonte de fibras e nutrientes, e não tem açúcar refinado.
O bolo é muito fácil de fazer e fica pronto em cerca de 30 minutos. Ele é perfeito para um lanche ou sobremesa.
Preaqueça o forno a 180°C (350°F). Unte e enfarinhe uma forma de bolo de 20cm de diâmetro. Em uma tigela grande, bata o leite vegetal, o óleo de coco, o açúcar mascavo, os ovos e a baunilha até ficar homogêneo. Em uma tigela separada, misture a farinha de aveia, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal. Adicione aos ingredientes úmidos e misture até incorporar. Despeje a massa na forma preparada e asse por 25-30 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Deixe o bolo esfriar completamente antes de desenformar e servir.
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