Doces e Sobremesas
Este bolo de piscina de cenoura é um clássico que todos adoram! É úmido, saboroso e fácil de fazer. O bolo é feito com cenouras raladas, nozes, canela e cravo, e o creme de manteiga é feito com manteiga, açúcar, creme de leite e baunilha. Este bolo é perfeito para um aniversário, um chá da tarde ou qualquer outra ocasião especial.
Preaqueça o forno a 350°F (175°C). Unte e enfarinhe uma forma de bolo de 9x13 polegadas. Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar até ficar leve e fofo. Adicione os ovos um a um, batendo bem após cada adição. Adicione a baunilha. Em uma tigela separada, misture a farinha, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal. Adicione aos ingredientes úmidos alternadamente com as cenouras, batendo até ficar combinado. Adicione as nozes, a canela e o cravo. Despeje a massa na forma preparada e asse por 50-60 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Deixe o bolo esfriar completamente antes de cobrir com o creme de manteiga.
Fonte: Bolo piscina de cenoura
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