Doces e Sobremesas
Este bolo gelado de côco embrulhado é um bolo leve e arejado, com um recheio cremoso de coco e uma cobertura deliciosa. É o bolo perfeito para qualquer ocasião, seja uma festa ou um evento casual.
O bolo é feito com uma massa básica de farinha de trigo, açúcar, ovos e manteiga. O recheio é feito com leite de coco, creme de leite, açúcar e coco ralado. A cobertura é feita com chantilly, coco ralado e chocolate granulado.
Este bolo é muito fácil de fazer e fica uma delícia. Experimente!
Pré-aqueça o forno a 350°F (175°C). Unte e enfarinhe uma forma redonda de 23 cm de diâmetro. Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar até ficar fofo e claro. Adicione os ovos um a um, batendo bem depois de cada adição. Adicione a baunilha e bata até incorporar. Em uma tigela separada, misture a farinha, o fermento e o sal. Adicione aos ingredientes úmidos alternadamente com o leite de coco, começando e terminando com os ingredientes secos. Misture apenas até ficar combinado. Despeje a massa na forma preparada e asse por 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Deixe o bolo esfriar completamente antes de rechear e cobrir.
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