Doces e Sobremesas
Este é o bolo de cenoura da minha infância. É um bolo simples, mas muito gostoso, feito com ingredientes que todo mundo tem em casa. Meu pai sempre fazia este bolo para mim quando eu era criança, e ele sempre foi um dos meus favoritos.
Espero que você goste desta receita tanto quanto eu!
Preaqueça o forno a 180°C (350°F). Unte e enfarinhe uma forma de bolo de 23 cm de diâmetro. Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar até obter uma massa fofa e clara. Adicione os ovos um a um, batendo bem depois de cada adição. Misture o extrato de baunilha. Em uma tigela separada, misture a farinha, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal. Adicione os ingredientes secos aos ingredientes úmidos e misture até ficar bem combinado. Adicione a cenoura ralada e as nozes (se estiver usando). Despeje a massa na forma preparada e asse por 50-60 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Deixe o bolo esfriar completamente antes de servir.
Fonte: Bolo de cenoura do pai
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