Doces e Sobremesas
Este bolo é uma ótima opção para quem está de dieta ou quer comer algo mais saudável. Ele é feito com ingredientes simples e fica muito saboroso.
As bananas são uma excelente fonte de vitaminas e minerais, e ajudam a controlar o colesterol e a pressão arterial. O cacau também é um alimento saudável, e é rico em antioxidantes.
Este bolo é uma ótima opção para o café da manhã, lanche ou sobremesa. Ele é também uma ótima opção para levar para o trabalho ou escola.
Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F). Unte e enfarinhe uma forma de bolo de 20cm de diâmetro. Em uma tigela grande, misture a farinha, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal. Em outra tigela, bata o açúcar mascavo, o açúcar demerara, o óleo de coco, os ovos e a baunilha até ficar homogêneo. Adicione os ingredientes úmidos aos secos e misture até ficar apenas incorporado. Não misture demais. Junte o suco de banana, o leite de coco e o cacau em pó e misture até ficar homogêneo. Despeje a massa na forma preparada e asse por 50-60 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Deixe o bolo esfriar completamente antes de desenformar e servir.
Fonte: Bolo diet de banana
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