Doces e Sobremesas
Descubra a simplicidade encantadora da pavlova, uma sobremesa clássica. Com um merengue crocante como base, creme de leite fresco e frutas vibrantes se unem para criar uma explosão de sabores e texturas. Esta receita de pavlova fácil combina a sofisticação com a facilidade, resultando em uma sobremesa impressionante e deliciosa.
Coloque nas ferramentas de mistura: as claras e o açúcar, misture suavemente até obter uma consistência firme, semelhante ao ponto de suspiro. ,Desligue as ferramentas de mistura e adicione: o amido de milho, o vinagre de maçã e a essência de baunilha. Mexa com cuidado para incorporar os ingredientes de forma delicada. ,Unte levemente com margarina uma forma redonda com cerca de 30 cm de diâmetro. ,Forre o fundo com papel manteiga e unte novamente com uma fina camada de margarina. ,Transfira a mistura de merengue para a forma preparada e leve ao forno pré-aquecido a uma temperatura entre 150°C e 180°C. ,Asse até que o merengue adquira um tom dourado. ,Evite abrir o forno durante o processo, verificando o progresso através do vidro. ,Após o cozimento, retire o merengue do forno e permita que esfrie dentro do próprio forno desligado. ,Prepare o chantilly batendo-o com um toque sutil de essência de baunilha. ,Espalhe delicadamente o chantilly sobre o merengue já desenformado. ,Finalize decorando com frutas de sua escolha e leve à geladeira.
Fonte: Pavlova
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