Acompanhamentos
Fazer pasta de amendoim em casa é uma tarefa incrivelmente simples e gratificante.
Além disso, você tem total controle sobre os ingredientes, o que significa que você pode evitar aditivos indesejados, como açúcares e óleos adicionais.
Vamos explorar como fazer sua própria pasta de amendoim integral caseira usando um multiprocessador.
Embora esse passo seja opcional, tostar os amendoins realça o sabor da pasta de amendoim. Pré-aqueça o forno a 180°C. Disponha os amendoins em uma única camada em uma assadeira. Asse por 8-10 minutos, agitando a assadeira no meio do tempo para tostar uniformemente. Deixe os amendoins esfriarem por alguns minutos antes de processá-los.
Coloque a lâmina "S" no multiprocessador e certifique-se de que o recipiente esteja limpo e seco.
Adicione os amendoins tostados (e resfriados) ao recipiente do multiprocessador. Se você está usando sal ou adoçantes, adicione-os neste momento. Feche a tampa do multiprocessador e comece a processar em uma configuração baixa a média.
Depois de alguns minutos, pare o multiprocessador e use uma espátula para raspar as laterais do recipiente. Isso garantirá que todos os amendoins sejam processados uniformemente.
Feche a tampa e continue processando. Você notará que primeiro os amendoins formarão uma espécie de "farofa" antes de começar a liberar seus óleos naturais e se transformar em uma pasta.
Verifique a textura da pasta de amendoim. Se você gosta de pasta de amendoim mais líquida, você pode processar por mais tempo.
Prove um pouco da pasta de amendoim e ajuste o sal ou adoçante, se necessário. Se você fizer ajustes, processe por mais um minuto para misturar bem.
Transfira a pasta de amendoim para um pote de vidro hermético. Armazene na geladeira para prolongar a vida útil, que deve ser de até 2 meses.
Fonte:
https://deliciasculinarias.com.br/ Equipamento Necessário:
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