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As receitas do Chef Alpro

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Ingredientes
  • 1 kg de carne picada
  • 250 ml de Alpro alternativa de soja às Natas Culinárias
  • 1 ovo
  • 1 copo de pão ralado
  • 1 colher de chá de sal
  • 1/2 clh chá de pimenta preta
  • Rúcula e cebolinho para guarnecer

Almôndegas Rápidas

Misture a Alpro alternativa de soja às Natas Culinárias, o ovo, o pão ralado, o sal e a pimenta. Junte…

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Ingredientes
  • 200 g de massa folhada
  • Óleo (para untar)
  • 1 ovo
  • Açúcar q.b.
  • 50 g de Alpro Creme de soja para Cozinhar e Assar
  • 50 g de farinha
  • 300 ml de Alpro Bebida de soja Original
  • 100 g de queijo gorgonzola
  • 100 g de tomate seco
  • Pimenta preta q.b.
  • Rúcula para decorar

Cones Recheados com Queijo e Tomate Seco

Corte a massa folhada em tiras de 1 cm de largura e +- 30 cm de comprimento. Forme 8 cones…

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Ingredientes
  • 400 g de robalo
  • 200 g de massa filo
  • 100 g de brócolos
  • 100 g de Alpro Creme de soja para Cozinhar e Assar
  • 100 g de beringela
  • 100 de courgette
  • 50 g de pimento vermelho
  • 50 g de rebentos de soja
  • 100 ml de Alpro alternativa de soja às Natas Culinárias
  • 50 g de espinafres crus
  • 20 g de coentros picados
  • 2 chalotas
  • Sal 5
  • Pimenta moída 5
  • Sumo de lima 5
  • Cebolinho 50

Robalo Grelhado com Crepe de Legumes

Para os Crepes: Leve ao lume metade do Alpro Creme de soja para Cozinhar e Assar com os legumes até…

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Ingredientes
  • 500 ml de Alpro alternativa de soja às Natas para Bater
  • 5 ovos
  • 20 g de açúcar baunilhado
  • 150 g de açúcar refinado
  • 250 g de bolachas com pepitas de chocolate

Gelado de Baunilha e Bolacha

Bata a Alpro alternativa de soja às Natas para Bater até que fique firme e reserve no frigorífico. Bata separadamente…

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Ingredientes
  • 1 Alpro alternativa de soja ao Iogurte Polpa Morango /Banana
  • 1,5 copos de iogurte de açúcar
  • 3 ovos
  • 1/2 copo de iogurte de Alpro Bebida de soja Original
  • 3 copos de iogurte de farinha
  • 1 colher de chá de fermento em pó

(Delicioso) Bolo de Iogurte

Misture a Alpro alternativa de soja ao Iogurte Polpa Morango/Banana com o açúcar. Adicione as gemas, a Alpro Bebida de…

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Ingredientes
  • 4 cogumelos Portobello
  • 3 pimentos vermelhos
  • 1 courgette pequena
  • 1 cebola pequena
  • 3 dentes de alho
  • 1 clh sopa de Alpro Creme de soja para Cozinhar e Assar
  • 1 clh sopa de orégãos frescos
  • 1 clh sopa de alecrim fresco
  • 100 ml de vinho branco
  • 250 ml de Alpro alternativa de soja às Natas Culinárias
  • Sal e Pimenta q.b.
  • Pinhões q.b.
  • Folhas de manjericão fresco (para decorar)

Cogumelos Recheados com Legumes

Lave os pimentos e a courgette. Retire as sementes (aos pimentos) e corte ambos em pequenos cubos. Retire os pés…

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Ingredientes
  • 2 dl de Alpro Bebida de soja Original
  • 6 gemas
  • 1 clh de sopa de farinha maizena
  • 500 gr de massa folhada
  • Alpro Creme de soja para Cozinhar e Assar q.b.
  • 140 gr de açúcar
  • 1 laranja (raspa)
  • 1 limão (raspa)
  • 2 paus de canela da Índia

Deliciosos Pastéis de Nata

Unte as formas com o Alpro Creme de soja para Cozinhar e Assar e forre-as com a massa folhada. Num…

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Ingredientes
  • 500g de esparguete ou tagliatelle
  • 1 chalota
  • 2 dentes de alho
  • 1 raminho de salsa
  • 100 g de queijo parmesão
  • 2 ovos
  • 250 ml de Alpro Alternativa de soja às Natas Culinárias
  • Pimenta preta & sal (q.b.)
  • 200 g de bacon aos cubos
  • Alpro Creme de soja para Cozinhar e Assar (q.b.)

Carbonara

Coloque água com sal ao lume, assim que esta começar a ferver, adicione a massa. Pique a chalota, o alho…

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Ingredientes
  • 1 cebola pequena
  • 4 dentes de alho
  • Endro fresco (q.b.)
  • 3 ovos (gemas)
  • 4 clh de sopa de vinagre de vinho branco
  • 150 g de Alpro Creme de soja para Cozinhar e Assar
  • 2 a 3 clh de sopa de estragão seco
  • Pimenta preta & sal marinho (q.b.)
  • Sumo de limão (q.b.)
  • 500 g de tagliatelle
  • 1 clh de sopa de azeite
  • 4 lombos de salmão

Salmão com Molho de Endro e Alho

Pique a cebola, o alho e o endro fresco. Separe as gemas das claras, coloque as gemas num tacho e…

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Ingredientes
  • 70 g de farinha de trigo 55
  • 40 ml de Alpro Bebida de soja Sem Açúcar
  • 2 ovos
  • 1 gema
  • Sal (q.b.)
  • Pimenta moída (q.b.)
  • 4 dentes de alho
  • 100 gr de cebola
  • 100 g de azeitonas
  • 3 cenouras
  • 150 g de courgette
  • 1 beringela pequena
  • 1 molho pequeno de salsa crua
  • Vinagre balsâmico (q.b.)
  • Óleo para fritar
  • Para o molho:
  • 2 unid. de Alpro Alternativa de soja ao Iogurte Natural
  • Sumo de lima (q.b.)
  • Salsa Picada (q.b.)
  • 1 dente de alho

Pataniscas de Legumes

Prepare o molho: Misture a Alpro Alternativa de soja ao Iogurte Natural com o sumo de lima, a salsa picada…

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Ingredientes
  • 4 cenouras
  • 1 molho de espargos crus (aprox. 300 g)
  • 1 courgette
  • 250 g de espinafres
  • 400 g de cogumelos frescos
  • 2 alho-franceses
  • 200 g de aipo
  • salsa (q.b.)
  • 4 unid. de Alpro Alternativa de soja ao Iogurte Natural
  • Alpro Creme de soja para Cozinhar e Assar (q.b.)
  • 6 dentes de alho
  • Sumo de lima (q.b.)
  • Sal e pimenta (q.b.)

Legumes Salteados com Molho de Iogurte

Lave e descasque os legumes e corte-os em palitos do mesmo tamanho. Prepare o molho: Misture a Alpro Alternativa de…

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Ingredientes
  • 5 fatias de fiambre (com aprox. 3mm de altura)
  • 1 base de massa folhada
  • 6 ovos
  • 250 ml de Alpro Alternativa de soja às Natas Culinárias
  • 2 cenouras
  • 1 pimento encarnado
  • 300 g de cogumelos frescos
  • 125 g de queijo Gruyère ralado
  • Pimenta preta e Sal marinho (q.b.)
  • 4 colheres de sopa de molho pesto vermelho (Red Pesto)

Quiche de Legumes e Fiambre

Coloque a massa folhada numa forma de tarte e pique o fundo com um garfo. Espalhe o molho pesto na…

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