As receitas do Chef antígona

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Ingredientes
  • Peitos de frango
  • azeitonas
  • pimento verde
  • tomate maduro
  • azeite
  • mangericão
  • molho de malagueta doce
  • sal
  • vinho branco
  • alho em pó

Peitos de frango recheados com pimento, tomate…

- faça a pasta de azeitona. Desencaroce as azeitonas e numa picadora reduza até obter uma pasta homogénea as azeitonas,…

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Ingredientes
  • batatas pequenas
  • alho em pó
  • salsa de frasco
  • sal
  • óleo para fritar

Batatas fritas com casca

- Lave muito bem as batatas e corte-as em quartos.(sem tirar a casca) - Tempere-as de sal, alho e salsa…

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Ingredientes
  • 1 posta de bacalhau por pessoa
  • cebola
  • alho
  • azeite
  • batatinhas pequenas para assar
  • pimentão doce
  • sal

Bacalhau assado no forno com batatinhas

- Coza as batatas com sal. - Num tabuleiro faça uma cama com a cebola. - Coloque, por cima, as…

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Ingredientes
  • 2 alhos franceses
  • 1/2 couve lombarda
  • 2 courgetes grandes
  • 3 cebolas
  • 4 batatas
  • alface(algumas folhas)
  • um raminho de salsa
  • azeite
  • sal

Sopa de legumes verdes

- Corte os legumes em pedaços pequenos. Mantenha a casca às courgetes e corte a alface em juliana. - Num…

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Ingredientes
  • abrótea
  • batata
  • feijão verde
  • cenoura
  • ovo
  • sal
  • louro
  • para o molho
  • azeite
  • vinagre
  • salsa
  • cebola
  • alho

Salada quente de peixe

-Coza a abrótea em água temperada de sal e uma folha de louro. - Coza , à parte, a batata,…

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Ingredientes
  • arroz
  • peitos de frango
  • cenouras
  • caldo knorr de galinha
  • azeite

Canja de cenoura

-Num tacho junte à àgua as cenouras cortadas longitudinalmente com cortador próprio, o arroz, o caldo knorr e os peitos…

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Ingredientes
  • Peito de frango
  • ananás
  • queijo mozarela ralado
  • sal
  • alho em pó
  • salsa
  • azeite
  • margarina

Rolinhos de frango com queijo e ananás

- Espalme bem os peitos de frango. Rechei-os com uma mistura de queijo ralado e ananás cortado aos cubos pequeninos.…

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Ingredientes
  • arroz
  • 1 alho francês
  • 2 cenouras
  • azeite
  • 1/2cebola
  • 1 caldo knorr para arroz

Arroz de alho francês e cenoura

- Aloure a cebola no azeite. - De seguida junte o alho francês cotado às rodelas grossas e a ceoura…

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Ingredientes
  • 1 e meia tablete de chocolate negro
  • 6 gemas de ovo
  • 8 colheres de sopa de açucar
  • 3 claras
  • 1 pacote de natas
  • nozes
  • manteiga

Mousse de chocolate

- Comece por bater as natas em chantily com 2 colheres de açucar. - bata também as claras em castelo…

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Ingredientes
  • 4 bifes de perú
  • batatas para puré
  • manteiga, sal e leite
  • queijo e fiambre
  • azeite
  • cogumelos frescos laminados
  • alho, sal
  • 1 ovo

Empadão de perú com cogumelos

Coza as batatas. Depois de cozidas junte leite, a manteiga e o sal e triture até ficar em puré. -…

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Ingredientes
  • 4 peitos de frango
  • 1 embalagem de 200gr de batata palha
  • sal,
  • alho
  • queijo parmesão ralado
  • azeite
  • 1 embalagem pequena de molho bechamel
  • cogumelos

Tabuleiro cremoso de frango

- Coza os peitos de frango em água temperada de sal ou knorr2 - Desfie o frango, depois de cozido…

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Ingredientes
  • 1 pato com cerca de 2kg
  • sal
  • azeite
  • laranjas

Pato assado com laranja

- Lave bem o pato. Esfregue-o com sal. -Regue com um fio de azeite e o sumo de laranja.Coloque uma…

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