As receitas do Chef antígona

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Ingredientes
  • 4 peitos de frango
  • 1 embalagem de 200gr de batata palha
  • sal,
  • alho
  • queijo parmesão ralado
  • azeite
  • 1 embalagem pequena de molho bechamel
  • cogumelos

Tabuleiro cremoso de frango

- Coza os peitos de frango em água temperada de sal ou knorr2 - Desfie o frango, depois de cozido…

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Ingredientes
  • 1 pato com cerca de 2kg
  • sal
  • azeite
  • laranjas

Pato assado com laranja

- Lave bem o pato. Esfregue-o com sal. -Regue com um fio de azeite e o sumo de laranja.Coloque uma…

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Ingredientes
  • 1 galinha inteira
  • massa pevide
  • azeite
  • sal
  • 1 cebola grande

Canja de galinha

- Num tacho coloque a galinha a cozer com água, sal , um fio de azeite e as cebolas descascadas.…

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Ingredientes
  • Frango desfiado
  • batata palha
  • cebola
  • azeite
  • alho
  • ovos
  • salsa

Frango á brás

- Num tacho aloure a cebola às rodelas com um dente de alho picado. - Junte o frango desfiado e…

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Ingredientes
  • 6 cenouras
  • 1/2 couve lombarda
  • 1/2 courgette
  • 1 dente alho
  • 3 cebolas
  • 1/2 lata de ervilhas
  • sal
  • salsa
  • azeite

Sopa juliana com ervilhas

- Numa panela coloque a cebola, as cenouras, a courgette , o alho e a couve lombarda cortados finamente. -…

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Ingredientes
  • 1 pão grande saloio
  • 100g de queijo da ilha ralado
  • maionese
  • camarão
  • 1 embalagem de queijo creme emmental da President

Pão recheado com queijo da ilha

- Retire o miolo ao pão com cuidado para não fazer buracos. Aproveite este miolo e torre-o para comer com…

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Ingredientes
  • peitos de frango
  • camarão médio
  • feijão verde(congelado)
  • massa
  • cogumelos
  • alho
  • azeite
  • molho de soja
  • molho de malagueta doce
  • ervilhas
  • alho francês
  • cebola
  • pimento verde

Massa oriental

- Coza a massa al dente e reserve-a. - Num wok colocar os alhos, o azeite e saltear os legumes(cogumelos…

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Ingredientes
  • Costoletas de porco
  • sal
  • alho
  • louro
  • mostarda
  • cerveja
  • azeite

Costoletas com molho de mostarda

- Numa frigideira coloque os alhos esmagados e o louro com um fio de azeite. - Frite as costoletas temperadas…

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Ingredientes
  • Ingredientes para as almondegas
  • 600g de carne de vaca picada
  • 1 bolinha (pão)
  • chouriço
  • pão ralado
  • 1 cebola média
  • salsa
  • sal
  • Para a restante receita
  • tomate
  • azeite
  • cebola
  • vinho branco
  • cogumelos portobelo

Almondegas com cogumelos portobelo

Com algumas horas de antecedência faça as almondegas. Junte á carne picada o pão demolhado e bem espremido. - Desfaça…

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Ingredientes
  • batatas
  • sal
  • alho em pó
  • ervas aromáticas de frasco- salsa e mangericão

Batatas fritas com alho e ervas

- Corte as batatas em cubos ou palitos, consoante mais goste. - Lave-as bem. Tempere-as com sal, o alho em…

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Ingredientes
  • 3 centros de pescada
  • 2 pães duros(bolinhas)
  • delicías do mar (6 palitos)
  • 3 ovos batidos
  • leite para embeber os pães
  • sal
  • Para o molho de tomate
  • 2 tomates maduros
  • 1 cebola1 dente de alho
  • azeite
  • sal
  • salsa

Bolo de peixe e delicías do mar…

-Numa taça coloque os pães com o leite até amolecerem. Depois de amolecidos desfaça-os. - Junte o peixe às lascas…

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Ingredientes
  • arroz
  • manteiga
  • sal
  • ervilhas de lata
  • 2 ovos inteiros
  • knorr de arroz
  • azeite
  • cebola
  • alho

Arroz de ervilhas com ovo

- Num tacho refogue ligeiramente a cebola e o alho. Junte o arroz e deixe fritar.Acrescente a água , o…

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