As receitas do Chef arrnf

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Ingredientes
  • Presunto picado na máquina: 1 chávena de chá
  • Ovo: 3 ( cozidos e bem picados )
  • Molho inglês: 1 colher de café
  • Manteiga: q.b.
  • Sumo de limão: 1 colher de chá
  • Mostarda: 1 colher de chá
  • Pão: 4 fatias

Sanduíches mexicanas

Amassa-se bem o presunto com os ovos, o molho inglês, o sumo de limão e a mostarda, deixando repousar durante…

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Ingredientes
  • Salmão de lata: 100 gr
  • Queijo ralado: 100 gr
  • Manteiga: 50 gr
  • Vinho do Porto: q.b.
  • Pão: 8 fatias

Sanduíches de queijo com salmão

Amassa-se o salmão, o queijo e a manteiga; no fim junta-se o vinho do Porto de forma a que se…

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Ingredientes
  • 500g de polpa de manga fresca mas madura
  • 1/2 limão
  • 2 colheres de sopa de adoçante em pó aprox.
  • 1 saqueta de gelatina em pó sem açúcar e s/ sabor (ou em folha)
  • 3 claras de ovos
  • 300g de morangos maduros (ou 200g de framboesas)
  • 3 pingos de sumo de limão
  • 1/2 colher de sopa de adoçante em pó

Mousse de Manga

Reduza a polpa de manga a puré, tendo o cuidado de retirar 3 ou 4 fatias finas para a decoração.…

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Ingredientes
  • 2 medidas (da lata) de leite meio gordo
  • 1 colher (sopa) de amido de milho
  • 6 gemas
  • 6 claras
  • 3 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de água
  • 3 colheres (sopa) de coco ralado
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 1 lata Leite Condensado

Capricho dos Anjos

Deite no liquidificador o leite condensado, o leite meio gordo, o amido de milho e as gemas. Ligue e deixe…

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Ingredientes
  • 200g de peito de perú
  • 1 beringela
  • 1 alho francês
  • Ervilhas congeladas (150g)
  • Cogumelos laminados (200g)
  • Queijo magro em fios (75g)
  • 9 folhas de lasanha
  • 5 dl de leite magro
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo integral
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 1 folha de louro
  • Pimenta e sal qb

Lasanha de perú e vegetais

1. Coloque numa caçarola com 2 colheres de sopa de azeite, o peito de perú cortado em tiras finas, a…

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