As receitas do Chef boilmerecipes.blogspot.pt

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Ingredientes
  • 1 ALHO FRANCÊS (APENAS A PARTE BRANCA)
  • TOMILHO
  • 1 COLHER DE SOPA DE MANTEIGA
  • 5 COLHERES DE SOPA DE VINAGRE BALSÂMICO
  • 2 COLHERES DE SOPA DE MEL

Molho agridoce

Numa frigideira, coloque a manteiga a derreter. Entretanto, corte o alho francês bem fininho, e adicione à manteiga, assim como…

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  • 3 POSTAS DE BACALHAU DEMOLHADO
  • 1 CEBOLA
  • AZEITE
  • 2 DENTES DE ALHO
  • SALSA
  • 3 ALHOS FRANCESES (APENAS A PARTE BRANCA)
  • 1 CENOURA
  • NOZ MOSCADA
  • 1 PACOTE DE NATAS
  • PIMENTA
  • SAL

Bacalhau gratinado com legumes

Coze-se o bacalhau e depois desfia-se. Num tacho, coloca-se um pouco de azeite a aquecer, onde se aloura a cebola…

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  • 1 GALINHA CASEIRA
  • AZEITE
  • FARINHA DE TRIGO
  • 1 FOLHA DE LOURO
  • 1 MALAGUETA
  • SALSA
  • 1 DENTE DE ALHO
  • VINHO BRANCO DE BOA QUALIDADE
  • COGUMELOS FRESCOS
  • 1 PIMENTO VERDE
  • SAL
  • 1 PACOTE DE NATAS
  • 6 CHALOTAS PEQUENAS

Galinha caseira em reduÇÃo de chalotas e…

Numa panela coloca-se um pouco de azeite. Apenas o suficiente para refogar. Deixa-se aquecer muito bem. Entretanto, passam-se os pedaços…

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  • 1 ALFACE (EU USEI 2 TIPOS: FRISADA E ROXA)
  • 4 ESPARGOS DE CONSERVA
  • 2 FATIAS DE QUEIJO FLAMENGO
  • 2 FATIAS DE FIAMBRE
  • 2 COLHERES DE SOPA DE MAIONESE
  • OREGÃOS
  • AZEITE
  • VINAGRE
  • PIMENTA
  • SAL
  • MEIA LATA DE MILHO DE CONSERVA

Salada mista de espargos

Lavam-se bem as folhas de alface, rasgando-se em pedaços mais pequenos. Por cima colocam-se os espargos, o queijo e o…

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  • 1 MOLHINHO DE COENTROS
  • 1 CEBOLA
  • 2 DENTES DE ALHO
  • 1 FOLHA DE LOURO
  • ÁGUA
  • SAL
  • AZEITE
  • 0,5LK ARROZ ESTUFADO

Arroz de coentros

Refuga-se em azeite, a cebola picada juntamente com o alho picado e 1 folha de louro. Quando a cebola estiver…

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  • Refuga-se em azeite, a cebola picada juntamente com o alho picado e 1 folha de louro. Quando a cebola estiver alourada, juntam-se 2 chávenas de arroz e deixa-se fritar 2 minutos, mexendo sempre para não queimar. Juntam-se 4 chávenas de água. Deixa-se levantar fervura, tempera-se com sal, e deixa-se ferver 3 minutos.
  • Desliga-se o lume, mesmo que a água não tenha sido totalmente absorvida pelo arroz. Tapa-se e reserva-se. O arroz fica sempre cozido e soltinho! Não há como errar...(eu uso arroz estufado do Minipreço), que fica sempre muito bom.

Iscas de porco

Corta-se o fígado em fatias fininhas e deixa-se a marinar com o vinho tinto, o vinho branco, o vinagre, os…

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  • 1 PACOTE DE PENNE
  • ÁGUA
  • SAL
  • AZEITE
  • PIMENTA
  • OREGÃOS
  • 1 LATA DE ATUM
  • COGUMELOS FRESCOS
  • 1/2 BERINGELA
  • 1 PACOTE DE NATAS
  • 1 CHÁVENA DE CHÁ DE MOLHO BÉCHAMEL

Penne com molho branco

Coze-se a massa em água fervente, temperada com sal e um fio de azeite. Numa frigideira aquece-se um fio de…

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  • 1 LATA DE FEIJÃO PRETO COZIDO
  • 1 CEBOLA
  • 1 CENOURA
  • CHOURIÇO CASEIRO
  • 1 DENTE DE ALHO
  • AZEITE
  • SALSA
  • SAL
  • PIMENTA
  • 3 COLHERES DE SOPA DE PIMENTA

FeijÃo preto

O que esta receita tem de bom, é que é super fácil de preparar e rápida. Coloca-se a cebola, o…

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  • 2 BANANAS MADURAS
  • 0,5 L LEITE
  • 3 COLHERES DE AÇÚCAR AMARELO
  • 1 COLHER DE CHOCOLATE EM PÓ
  • CANELA PARA POLVILHAR

Batido de banana e chocolate

Na liquidificadora, coloca-se o leite, as bananas descascadas, o açúcar, o chocolate em pó e mistura-se muito bem. Serve-se num…

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  • 1 MASSA FOLHADA HIPERMERCADO
  • 1 LATA DE LEITE CONDENSADO
  • 4 OVOS
  • 2 COLHERES DE SOPA DE FARINHA MAIZENA
  • 3 CHÁVENAS DE CHÁ DE LEITE
  • 100 G DE ACÚÇAR

Tarte de nata

Estende-se a massa, e dispõe-se a mesma numa tarteira. Pica-se com um garfo e guarda-se. No liquidificador, juntam-se estes ingredientes:…

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  • 3 POSTAS DE BACALHAU DEMOLHADAS
  • 2 CEBOLAS, 2 DENTES DE ALHO
  • 1 FOLHA DE LOURO, 9 FOLHAS DE LASANHA
  • 1 MALAGUETA, 1 PIMENTO VERDE
  • 1 CENOURA, QUEIJO PARA GRATINAR
  • AZEITONAS, FARINHA MAIZENA,
  • MANTEIGA, LEITE, NOZ MOSCADA
  • 1 COPO VINHO BRANCO
  • 3 COLHERES DE POLPA DE TOMATE
  • QUEIJO PARA GRATINAR

Lasanha de bacalhau

Normalmente quando faço qualquer tipo de lasanha, cozo as folhas da massa, em água fervente temperada com sal, por 3…

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  • 2,5 COLHERES DE CAFÉ DE AZEITE
  • 355 ML DE ÁGUA
  • 2 COLHERES DE CAFÉ DE SAL
  • 2,5 COLHERES DE CAFÉ DE AÇÚCAR
  • 240 G DE FARINHA DE TRIGO
  • 2 COLHERES DE SOPA DE SEMENTES DE LINHAÇA (OPCIONAL)
  • 200 G DE FARINHA INTEGRAL
  • 165 G DE FARINHA DE MILHO
  • 1,5 COLHERES DE CAFÉ DE FERMENTO

PÃo de farinha de milho

Colocam-se os ingredientes todos na máquina, pela ordem apresentada. Usa-se o Programa de Pão Integral. Este pão, fica com uma…

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