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As receitas do Chef beatrizbarbas2002

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Ingredientes
  • 1 xícara de chá de farinha de trigo;
  • 1 colher de sopa de margarina;
  • 2 e 1/2 xícaras de chá de açúcar refinado;
  • 3 ovos;
  • 5 colheres de sopa de cacau em pó;
  • 50 gramas de nozes;
  • 1/2 xícara de água;
  • 1 colher de sopa de fermento;
  • 1 colher de café de sal;

Brownies

Na batedeira, bater os ovos, açúcar, margarina e o cacau em pó até formar um creme. Acrescentar a farinha de…

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Ingredientes
  • Para o bolinho:
  • 2 ovos;
  • 1 ½ xícara (chá) de açúcar;
  • 1 ½ xícara (chá) de óleo de canola;
  • 1 xícara (chá) de iogurte natural;
  • 2 colheres (sopa) de corante vermelho para alimentos;
  • 1 colher (chá) de vinagre;
  • 1 colher (chá) de extrato de baunilha;
  • 2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo;
  • 1 colher (sopa) de cacau;
  • 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio;
  • 1 colher (chá) de sal;
  • Para a cobertura;
  • 2 xícaras (chá) de cream chese ou algum tipo de queijo cremoso;
  • 1 xícara (chá) de açúcar em pó peneirado;
  • ½ xícara (chá) de creme de leite sem soro;
  • Raspas de 1 limão;

Cupcake de Veludo Vermelho

O forno tem que está pré-aquecido a temperatura de 180°C. Bata os ovos com o açúcar, e acrescente o óleo,…

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Ingredientes
  • 100 gramas manteiga (temperatura ambiente);
  • 100 gramas açúcar;
  • 1 1⁄2 unidades ovos;
  • 250 gramas farinha;
  • 1⁄2 colher de chá fermento em pó;
  • chocolate em pó q.b.;
  • 1⁄4 unidade tablete de chocolate de culinária;

Bolachas com pepitas de chocolate

Dentro de um recipiente grande, bata a manteiga, o açúcar e os ovos. Junte o chocolate em pó e bata…

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Ingredientes
  • 180g de manteiga
  • 200g de açúcar
  • 150g de chocolate de culinária em pó
  • 1 ovo
  • 200g de bolacha maria picada grosseiramente
  • Papel de alumínio
  • Papel vegetal ou papel de manteiga

Salame de Chocolate

Numa tigela, coloque a manteiga e o açúcar. Bata até que fique um creme esbranquiçado. Com uma colher, misture o…

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Ingredientes
  • 1 lata de leite condensado
  • 4 colheres de chocolate
  • 1 colheres de manteiga
  • Granulado de chocolate

Brigadeiro

Numa panela coloque uma colher de manteiga, coloque o leite condensado misture e em seguida coloque o chocolate e vá…

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Ingredientes
  • 150gr de manteiga
  • 1 chávena (225ml) de açúcar
  • 3/4 chávena (225ml) de cacau
  • 2 ovos
  • 1 chávena (225ml) de farinha
  • 1 colher de chá de fermento

Muffins de Chocolate

Pré-aqueça o forno a 180ºC. Numa taça misture o manteiga e o açúcar, batendo até obter uma consistência fofa. Adicione…

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Ingredientes
  • 1 base de waffle de compra;
  • 2 folhas de gelatina incolor;
  • 2 folhas de gelatina vermelhas;
  • 4 dl de natas;
  • 50 g de açúcar;
  • 100 g de geleia de morando de compra;
  • 200 g de chocolate em tablete;
  • Óleo para untar e aroma de baunilha q.b.

Bombocas de Morango

Pincele chávenas de café com óleo e reserve. Recorte a base de waffle em vários círculos, com as mesma medida…

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Ingredientes
  • Bolo de Chocolate:
  • 4 ovos grandes
  • 1 1/4 xícara de açúcar
  • 1/3 xícara de cacau em pó peneirado
  • 1 xícara de leite
  • 1/2 xícara de óleo
  • 1 1/2 xícara de farinha de trigo
  • 1 colher(sopa) de fermento
  • Mousse de Morango:
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 caixa de morango
  • 1 gelatina de morango (35g)
  • 1 xícara de água
  • Ganache de chocolate
  • 100g de chocolate amargo - eu usei 70% cacau
  • 260g de chocolate ao leite
  • 415g de creme de leite - eu usei o de lata, mas pode ser fresco ou de caixinha.
  • 1 colher de chá de baunilha

Bolo de Chocolate e mousse de Morango

Bolo de Chocolate Unte uma forma de 23 cm de diâmetro. Pré-aqueça o forno a 180ºC. Bata os ovos com…

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Ingredientes
  • 500 gr. cenouras
  • 2 ovos
  • 200 gr. açúcar
  • Raspa de 1/2 limão pequeno
  • 30 gr. margarina
  • 3 colheres sopa bem cheias de farinha maizena
  • 1 pau de canela, sal

Queijadinhas de Cenoura

Comece por cozer as cenouras descascadas em água temperada com sal e 1 pau de canela. Assim que estiverem cozidas…

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Ingredientes
  • 80g de manteiga sem sal (a receita pede 100g)
  • 75g de açúcar
  • 1 colher (café) de essência de baunilha
  • 2 ovos
  • 100g de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) cheia de fermento em pó
  • 75g de mirtilos
  • Cobertura:
  • 100g de cream chesse (usei Philadelphia)
  • 30g de manteiga
  • 75g de açúcar de confeiteiro
  • 10 mirtilos
  • 2 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro
  • 2 colheres (sopa) de água

Muffin de Mirtilo

Pré-aqueça o forno em 180ºc e unte 10 forminhas para cupcakes. Eu montei 10 forminhas de silicone que serviram de…

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