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As receitas do Chef bferreira

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Ingredientes
  • 500 g de pão mole.
  • 4 ovos.
  • 150 g de açucar.
  • 1/2 l de leite.
  • 100 g de vaqueiro líquida.
  • 2 colheres (sopa) de vinho seco.
  • 100 g de passas.
  • 1 colher (chá) de aroma de baunilha.
  • 1 colher (sobremesa) de canela em pó.
  • caramelo líquido q.b.

pudim de pão

1- Corte o pão em fatias finas. Misture todos os outros ingredientes, envolvendo bem para que o açucar se dissolva.…

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Ingredientes
  • 1 copo de farinha
  • 1 copo de leite
  • 1 ovo
  • 2 colheres de sopa de oleo
  • 2 colheres de chá fermento
  • 1 colher de chá de sal
  • cobertor (ovos moles, chocolate, doces...)

panquecas

Misturar tudo. Aquecer a frigideira com um pouco de manteiga. Virar as panquecas até estarem feitas por dentro. Meter o…

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Ingredientes
  • Massa:
  • 25 g de fermento de padeiro.
  • 1 kg de farinha.
  • Água morna e farinha para polvilhar q.b.
  • Caldeirada:
  • 1 kg de peixes diversos (besugo, salmonete, sardinha).
  • 2 cebolas.
  • 300 g de ameijoas.
  • 200 g de camarão.
  • 150 g de miolo de mexilhao.
  • 150 g de polpa de tomate.
  • 0,5 dl de azeite.
  • 2 dl de vinho branco.
  • 1 caminho de hortelã e de coentros.
  • Azeite, alho, sal e pimenta q.b.

caldeirada no pão

1- dissolva o fermento em água morna. Junte-lhes a farinha e vá juntando água morna. Amasse bem. Polvilhe um tabuleiro…

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