As receitas do Chef biaferreira

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Ingredientes
  • Massa:
  • 2 colheres de sobremesa de manteiga
  • 1/2 xícara de chá de leite
  • 1/2 xícara de chá de caldo de legumes
  • 1 xícara de chá de farinha de trigo
  • 80 g de abóbora japonesa cozida
  • Recheio:
  • 200 g de carne seca cozida e desfiada
  • 10 g de alho picado
  • 100 g de cebola
  • 10 ml de azeite
  • 10 g de salsinha picada
  • 10 g de cebolinha verde
  • Sal, pimenta branca e noz moscada a gosto

Bolinho de Carne Seca e Abóbora

Massa: Descasque a abóbora, tire as sementes e cozinhe-a no caldo de legumes. Reserve o caldo. Bata a abóbora com…

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Ingredientes
  • 1 lata de milho verde (sem a água)
  • 4 ovos
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 3 colheres de chá de fermento em pó
  • 100 g de coco ralado seco

Bolo Fácil de Milho Verde

Bata todos os ingredientes no liquidificador. Asse em forma de cone (aquela com furo no meio), untada e enfarinhada em…

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Ingredientes
  • 1 xícara de chá de açúcar
  • 100 g de margarina
  • 1 xícara de chá de banana amassada
  • 1 ovo
  • 1 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
  • 1 colher de chá (rasa) de canela
  • 1 colher de sobremesa de fermento em pó

Bolo Delícia de Banana

Bata bem o ovo com o açúcar, acrescente a margarina, depois coloque a banana e misture bem. Acrescente a farinha…

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Ingredientes
  • Massa:
  • 1 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
  • 1 xícara de chá de óleo (não muito cheia)
  • 1 xícara de chá de leite
  • 3 ovos
  • 1 colher de sopa de queijo ralado
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 dente de alho
  • Sal e pimenta a gosto
  • Recheio:
  • 1 lata de milho verde
  • 1 lata de ervilha
  • 1/2 cebola pequena picada
  • 1/2 lata de polpa de tomate
  • 500 g de carne moída ou peito de frango desfiado
  • 4 colheres de sopa de óleo
  • Sal a gosto
  • Dica: esta receita pode ser preparada com o recheio de sua preferência.

Torta Salgada da Mamãe

Massa: Bata tudo no liquidificador e por último acrescente o fermento em pó. Reserve. Recheio: Numa panela aqueça o óleo…

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Ingredientes
  • 1 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
  • 1 xícara de chá de leite
  • 2 ovos
  • 4 colheres de sopa de óleo
  • Sal a gosto

Panqueca – básica

Bata bem no liquidificador todos os ingredientes. Aqueça uma frigideira (pequena ou média), caso não seja de teflon, recomendo que…

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Ingredientes
  • Massa:
  • 2 cenouras picadas
  • 2 xícaras de chá de açúcar
  • 3 ovos
  • 1 xícara de chá de óleo de soja
  • 2 xícara de chá de farinha de trigo
  • 1 colheres de sopa de fermento químico em pó
  • Cobertura:
  • 2 colheres de sopa de margarina
  • 4 colheres de sopa de água
  • 4 colheres de sopa de chocolate em pó
  • 4 colheres de sopa de açúcar

Bolo de Cenoura com Calda de Chocolate

Massa Bata as cenouras, o açúcar, os ovos e o óleo no liquidificador. Em seguida, coloque numa tigela a farinha…

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Ingredientes
  • 1 pacote de biscoito tipo maisena
  • 1 lata de leite condensado.
  • 1/2 caixinha de creme de leite.
  • 1/2 xícara de chá de suco de limão

Pavê de Limão Fácil

Misture o leite condensado e o limão. Acrescente o creme de leite e reserve por 10 minutos. Em uma travessa…

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Ingredientes
  • 3/4 de xícara (180ml) de água
  • 3/4 de xícara (180ml) de óleo
  • 2 xícaras (265g) de polvilho doce
  • 1 e 1/2 xícara (285g) de polvilho azedo
  • 2 xícaras (200g) de queijo minas meia-cura
  • 1/3 de xícara (50g) de queijo gorgonzola
  • 2 colheres (chá) de sal
  • 3 ovos
  • óleo para untar

Pão de Queijo com Gorgonzola

Coloque a água, o óleo e o sal numa panela, leve ao fogo alto e deixe ferver. Coloque os dois…

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Ingredientes
  • 2 ovos
  • 2 colheres de açúcar
  • 1 xícara (chá) de leite
  • Farinha de trigo o bastante para dar ponto
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • Açúcar e canela

Bolinho de Chuva da Vovó

Misture todos os ingredientes até ficar uma massa de consistência média. Aqueça uma panela com óleo suficiente para que os…

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Ingredientes
  • 500g de alcatra cortada em cubos ou tiras
  • 1 lata de creme de leite (sem soro)
  • 100g de margarina
  • 1 cebola picada
  • 1/2 lata de polpa de tomate
  • 1 xícara de chá de champignon em conserva
  • Sal à gosto

Strogonoff de Carne

Coloque a margarina na panela e refogue a carne juntamente com a cebola. Quando a carne estiver cozida e a…

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Ingredientes
  • 4 ovos
  • 1 xícara de chá de açúcar
  • 1 copo (200ml) de leite
  • 2 pães (francês) amanhecidos

Pudim de Pão

Bata todos os ingredientes no liquidificador. Despeje em uma forma bem caramelizada. Leve ao forno pré-aquecido, em banho maria.

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Ingredientes
  • - 2 xícaras de chá de farinha de trigo
  • - 2 xícaras de chá de açúcar
  • - 1 xícara chá de leite
  • - 6 colheres de sopa (cheia) de chocolate em pó
  • - 1 colher de sopa de fermento em pó
  • - 6 ovos

Bolo Molhado de Chocolate

Bata as claras em neve, acrescente as gemas e bata novamente, coloque o açúcar e volte a bater. Coloque a…

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