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Descasque e coza as batatas em água e sal. Depois de escorridas, passe-as pelo passe-vite. Acrescente ao puré as gemas,…
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Misture o açúcar com o gengibre, o molho de soja e o xerez. Regue a carne com este molho. Passado…
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Num tacho, coloque o azeite e a cebola cortada às rodelas e deixe alourar. Junte as febras temperadas com sal…
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