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As receitas do Chef carocas

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Ingredientes
  • 1 kg de tomates
  • 200 g de cebolas
  • 1 dente de alho
  • 150 g de batatas
  • 50 g de azeite
  • 1 cenoura e um aipo
  • Sal, noz moscada e pimentão a gosto

Sopa de Tomate (Dieta) (Bimby)

Cozer durante 20 a 30 minutos todos os ingrediente na velocidade 2 1 ou 2 e triturar durante 10 segundos…

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Ingredientes
  • 300 g de Alhos-franceses
  • 200 g de batatas
  • 200g de cebolas
  • 50 g margarina light
  • 400 g leite magro
  • Sal, noz moscada

Sopa de Alhos-Franceses (Dieta) (Bimby)

Cozer durante 20 a 30 minutos todos os ingrediente na velocidade 2 1 ou 2 e triturar durante 10 segundos…

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Ingredientes
  • 300 g de feijão verde
  • 100 g de cenoura
  • 200 g de cebola
  • 2 pimentos verdes
  • 200 g de acelgas
  • 200 g de batatas
  • 50 g de azeite
  • Sal e pimenta a gosto

Sopa Vegetal (dieta) (Bimby)

Cozer durante 20 a 30 minutos todos os ingrediente na velocidade 2 1 ou 2 e triturar durante 10 segundos…

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Ingredientes
  • 800 g de abóbora
  • 200 g cebola
  • 200 g de batatas
  • 1 Aipo e 2 alhos-franceses
  • 50 g de margarina light
  • 200 g leite magro

Sopa de Abóbora (Bimby)

Cozer durante 20 a 30 minutos todos os ingrediente na velocidade 2 1 ou 2 e triturar durante 10 segundos…

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Ingredientes
  • 3 Laranjas, 3 maçãs e 1 Limão
  • Sacarina ou 20g de açúcar

Ponche de Laranja e Maçã (dieta) (Bimby)

Põe-se tudo no copo, a laranja e o limão sem pele e parte branca e a maçã com pele. Triturar…

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Ingredientes
  • 400g de batatas partidas em quartos
  • 150g de cenouras partidas em três pedaços
  • 2 ovos
  • 500g de água
  • 100g de Ervilhas
  • 100g de Azeitonas Verdes sem caroço
  • 50g de pepinos em vinagre
  • 150g de atum de conserva

Salada Russa (Bimby)

Ponha as Batatas no copo e triture 4 segundos na velocidade 4. Tire e reserve. Coloque as cenouras e programe…

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Ingredientes
  • 250 g magro de porco
  • 150 g papada de porco
  • 3 figadoa de frango
  • 50 grs. Tocinho fresco
  • ½ cebola
  • 1 dente de alho
  • 1 ovo
  • ¼ medida de xerez
  • 1 colherada de Brandy
  • 50 g nata líquida
  • Sal, pimenta, noz-moscada,
  • Ervas da Provença
  • 1 colherada de manteiga
  • 1 colherada de maisena
  • 50 g de pistachios crus

Paté de Campanha (Bimby)

Branquear o toucinho cortado em pequenos cubos, em água, fervendo durante 2 minutos. Por no copo, a cebola, a manteiga…

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Ingredientes
  • 500 g de Natas para Bater
  • 1 lata de leite Condensado.
  • 6 folhas de gelatina pequenas transparetes

Semifrio (Bimby)

Demolham-se as folhas da gelatina. Bate-se as natas, tendo o cuidado de não ficarem em manteiga. Mistura-se o leite condensado…

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Ingredientes
  • Leite de Creme:
  • 600g de leite
  • 3 ovos inteiros
  • 130g de açúcar
  • 1 colher de sopa de maizena
  • Casca de Limão (só a parte branca)
  • 1 pau de canela

Leite de Creme com Ovos Inteiros (Bimby)

Mexer tudo 10 segundos velocidade 3. Coloque a borboleta na lâminas, junte a casca de limão e o pau de…

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Ingredientes
  • 250 g de farinha
  • 120 g de leite
  • 3 colheres de sopa de açúcar
  • 50 gr de margarina
  • 1 ovo
  • Sal qb

Scones (Bimby)

Coloca-se todos os ingredientes no copo e programa-se 15 segundos, velocidade 3 e 1/2.

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Ingredientes
  • Fumet:
  • 150 a 200g de gambas
  • 400 g de agua
  • Refogado:
  • 70 g de azeite
  • 200 g de tomate natural triturado
  • 1 colher de pimento seco ou 1 colherzinha de pimentão
  • 100 g de pimento rojo
  • 100 g de pimento verde
  • 150 g de cebola
  • 2 dentes de alho
  • Restante:
  • 1 kg de batatas peladas e cortadas
  • 1/2 colherzinha de Noz-moscada
  • 2 cubos de caldo de peixe
  • 1 folha de louro
  • 1 colherzinha de cominhos (opcional)
  • Pimenta e Salsa picada

Batatas (Bimby)

Ponha no copo as cascas e as cabeças das gambas (reserve os corpos), junto com a água e programe 5…

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Ingredientes
  • 200 g aproximadamente de amêndoas cruas
  • Refogado:
  • 200 g de alhos-franceses só a parte branca
  • 1 dente de alho
  • 70 g de manteiga
  • 30 g de azeite
  • Restante:
  • 1 litro de caldo de ave
  • 300 g de nata líquida
  • 100 g de agua para el final
  • Sumo de ½ limão (20 g)
  • Sal, Pimenta e Noz-moscada

Creme Rainha (Bimby)

Deite no copo, muito seco as amêndoas e triture 10 segundos, na velocidade 6. Deita-las para uma tigela e reservar.…

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