As receitas do Chef carocas

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Ingredientes
  • 2 ovos
  • 160 g de leite
  • 1/2 c. ccafé de sl
  • 130 g de açúcar
  • 150 g de farinha
  • 2 c. de chá fermento
  • 150g de manteiga

Muffins (Bimby)

Pré-aqueça o forno a 180º e unte com manteiga e polvilhe de farinha 12 formas de queque. Coloque todos os…

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Ingredientes
  • 8 gemas
  • 250 g de açúcar
  • 150 g d água

Ovos Moles (Bimby)

Para fazer o ponto de pérola, coloque no copo a água com o açúcar e programe 15 minutos, temperatura varoma,…

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Ingredientes
  • ½ l de leite
  • 200 g de arroz
  • pele de 1 limão (só a parte amarela)
  • 1 pau de canela1 pitada de sal
  • 200 g de açúcar
  • 50 g de manteiga (opcional)
  • Canela em pó

Arroz com leite (Bimby)

Por a borboleta nas lâminas, deitar todos os ingredientes no copo excepto o açúcar e programar 45 minutos, temperatura 90º,…

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Ingredientes
  • 250g de açúcar mascavado
  • Açúcar Baunilhado
  • Casca de laranja ralada
  • 350g de farinha forte
  • 1 pacote de levedura
  • 1 colher de canela em pó
  • 100g de mel
  • 100g de vinho xerez doce
  • 1 laranja com açúcar em pedaços
  • 50g de nozes peladas
  • 3 ovos
  • 40g de manteiga ou margarina
  • Um pouco de sal
  • Açúcar glassé

Bolo de Mel (Bimby)

Triturar a laranja com açúcar e reservar. Peneirar a farinha, o sal, a canela e o fermento e reservar. Ralar…

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Ingredientes
  • 1 lombinho de porco
  • Mostarda
  • Sal
  • Pimenta

Lombinhos com Mostarda (Bimby)

Retiramos a gordura que pode ter o lombinho. Tempera-se com sal e pimenta e untamos generosamente com mostarda. Envolver o…

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Ingredientes
  • 1 Kg queijo philadelphia
  • 1 l de leite
  • 250 g açúcar
  • 30 g base de gelado
  • Coulis de framboesa

Gelado de Queijo (Bimby)

Misturar e triturar todos os ingredientes na bimby - vel. 5-7-9. Deitar o coulis sobre o gelado

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Ingredientes
  • 7 ovos
  • 300 g de amêndoas
  • 250 g de açúcar
  • 1 colher de chá de fermento
  • Recheio
  • 200 g de manteiga sem sal
  • 180 g de açúcar
  • 1 chávena (café) de café forte ou descafeinado
  • 1 gema
  • Rum

Bolo de Amêndoa (Bimby)

Picar a amêndoa durante 1 min, vel 5-7-9. Retirar e reservar. Colocar a borboleta na lâmina, introduzir os ovos e…

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Ingredientes
  • Para o recipiente Varoma:
  • Um cachaço com mais ou menos 1 Kg besuntado com alho, sal, pimenta, paprica e azeite.
  • Para o copo:
  • 2 cebolas
  • 50gr de mel
  • 40gr de xerez
  • 80gr de azeite

Cachaço de Porco (ou outra carne) (Bimby)

Coloca-se o cachaço na varoma e reserva-se. Coloca-se a cebola no copo e pica-se 10 seg. vel4. Coloca-se todos os…

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Ingredientes

    Bifinhos de Peru á minha Moda (Bimby)

    Ontem fiz um jantarzinho enventado e adaptado, mas como ficou muito bom decedi colocar aqui. Então estava com um problema,…

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    Ingredientes
    • Placa de Bolo:
    • 3 ovos
    • 100g de açúcar
    • 100g de farinha

    Tarte das Mousses (Bimby)

    Colocar a borboleta nas lâminas e deitar no copo os ovos e o açúcar. Programar 2 minutos, temperatura 40º, velocidade…

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    Ingredientes
    • 2 Postas de Salmão
    • 2 Ovos
    • Brócolos
    • Fio de Azeite
    • Sal, Pimenta, Salsa,
    • Película transparente

    Salmão na Varoma (Bimby)

    Tempere o salmão com o sal, pimenta, salsa e um fio de azeite e envolva em película transparente. Coloque no…

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    Ingredientes
    • 250 g de leite
    • 50 g de manteiga
    • 50 g de açúcar
    • 30 g de fermento de padeiro
    • 1 colher de chá de sal
    • 500 g de farinha

    Pão de Leite (Bimby)

    Ponha todos os ingredientes menos a farinha e o fermento e programe 1 min, 40º, vel 2. Quando acabar junte…

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