As receitas do Chef CATS89

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Ingredientes
  • 4 bifes de vaca;
  • 2 cebolas médias;
  • 2 dentes de alho;
  • 1 dl de azeite;
  • 200 g de batata-palha;
  • 2 colheres de sopa de salsa picada;
  • 3 ovos;
  • Sal e picles q.b.

Bifes à Brás

Corte os bifes em tiras finas e tempere-as com sal. Corte as cebolas em rodelas, pique os alhos e refogue-os…

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Ingredientes
  • 500g de morangos
  • 200g de chocolate para culinária (com elevada percentagem de cacau)
  • 1 colher de sopa de compota de morango (ou de frutos vermelhos)
  • 1 colher de sopa de licor de ginja
  • 20cl de natas para bater

Morangos com chocolate

Lave bem os morangos e retire-lhes o pé. Para fazer o molho, aqueça as natas 1 min. no micro-ondas. Junte-lhes…

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Ingredientes
  • Bucho de borrego ou carneiro
  • Carne de borrego
  • Presunto
  • Chouriço
  • Entremeada
  • Arroz,
  • Hortelã
  • Azeite
  • Sal qb
  • Limão
  • Pimenta
  • Vinho branco.

Maranhos

1. Escolhe-se um bucho grande, lava-se impecavelmente em várias águas, quentes e frias, raspa-se com uma faca e esfrega-se com…

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Ingredientes
  • 1 Litro de Leite ;
  • 7 Ovos ;
  • 2 Colheres de sopa de farinha (mal cheias) ;
  • 500G de açúcar escuro ;
  • 1 Colher de sopa de mel ;
  • Raspa da casca de limão ;
  • Azeite

Tigelada à Beira Baixa

Usar de preferência taças de barros. Untam-se as tacinhas de barro com azeite e metem-se no forno bem quente. Batem-se…

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Ingredientes
  • 5 dl de grão ;
  • 2 cebolas grandes ;
  • 2 colheres de sopa de azeite ;
  • 4 dentes de alho ;
  • 4 a 6 ovos ;
  • 2 colheres de sopa de vinagre ;
  • 1 ramo de hortelã ;
  • sal

Grão com Ovos

Coze-se o grão com uma cebola e sal. Faz-se um refogado com uma cebola ás rodelas, o azeite, os dentes…

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Ingredientes
  • 1 cebola pequena
  • 5 colheres de sopa de azeite
  • 3 tomates maduros
  • 1 kg de peixe do rio (barbo, muge, bogas, etc.)
  • 1 raminho de poejos
  • 4 ovos
  • 600 gr de pão caseiro (de véspera)

Migas de peixe

Preparar de preferência numa panela de barro. Corta-se a cebola às rodelas finas e coze-se no azeite sem deixar alourar.…

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Ingredientes
  • 1 copo de iogurte natural de 170 g
  • 3 ovos
  • 1 copo (do iogurte) de açúcar
  • 1 copo (do iogurte) de chocolate em pó
  • 3 copos (do iogurte) de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento
  • 350g ou 700g de nutella para rechear e cobrir (se quiser cobrir e rechear use as 700g)
  • 1 copo (do iogurte) de óleo

Bolo de Chocolate com Nutella

Pré-aqueça o forno a 180º. Numa tigela misture o iogurte e os ovos com uma batedeira. Acrescentar o óleo e…

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Ingredientes
  • Camarões Cozidos
  • 4Alhos
  • Azeite qb
  • 1/2 Pimento Vermelho ralado
  • 4cl de Vinho Branco
  • Salsa picada
  • 1 Limão

Gambas com Alho

Retirar as cascas aos camarões e temperá-los com sal. Num tacho que no fim possa ir a mesa, colocar o…

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Ingredientes
  • Tagliatelle ou Macarrão
  • 2 Latas de Atum
  • 1 Cebola cortada às rodelas
  • 4 Dentes de alho picado
  • 1 Folha de Louro
  • 1/2 Pimento Verde
  • 1/2 Pimento Vermelho
  • 2 Colheres Sopa de Polpa de Tomate

Massa de Atum

Colocar uma panela com água, um pouco de sal e 1 fio de azeite.Quando começar a ferver, colocar a massa…

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Ingredientes
  • 1 alho francês
  • 1/2 courgette
  • 400 g de batata palha
  • 1 cebola
  • 50 g de folha de espinafres
  • 1/2 pimento vermelho
  • 4 ovos
  • 2cl de azeite
  • Alecrim qb
  • Oregãos qb
  • sal q.b
  • pimenta q.b

Legumes à Brás

1º Corte o alho francês, apenas a parte branca, em rodelas, as cebolas em meias luas e pique o alho.…

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Ingredientes
  • 3 Bifes de Frango
  • 1 Cebola Média
  • 1 Folha de Louro
  • 3 Dentes de Alho
  • 1 Colher Sopa de Vinha de Alho
  • 20cl Cerveja
  • Azeite qb

Bifes de Frango com Cerveja

Numa panela colocar o azeite, a cebola, a folha de louro, os alhos e deixa-se refogar bem. No fim de…

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