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As receitas do Chef ccaraujo

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Ingredientes
  • Para a Massa:
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 4 ovos caipiras
  • 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de água morna
  • ½ xícara (chá) de cacau em pó
  • 2 colheres (sopa) de óleo de canola
  • 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
  • Para o Recheio Trufado de Maracujá:
  • 600 gramas de chocolate branco puro derretido
  • 60 ml de creme de leite uht
  • 80 ml de suco concentrado de maracujá
  • polpa de um maracujá fresco
  • Calda para Umedecer:
  • ¼ xícara (chá) de açúcar
  • ¼ xícara (chá) de suco concentrado de maracujá
  • ½ xícara (chá) de água
  • Para a Cobertura:
  • 500 gramas de chocolate ao leite puro derretido
  • 300 ml de creme de leite uht
  • Para a Decoração:
  • 500 gramas de chocolate ao leite fracionado ou hidrogenado

Bolo Dupla Paixão de Chocolate com Maracujá…

Para a massa, bata por aproximadamente 6 minutos os ovos com o açúcar ou até dobrar. Baixe a velocidade da…

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Ingredientes
  • Para a Massa:
  • 5 ovos
  • 2 colheres (sopa) de água
  • 5 colheres (sopa) de açúcar
  • 5 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 colher (café) de fermento químico em pó
  • Para o Recheio:
  • 1 pote de creme de avelã
  • 1 caixinha de morangos fatiados
  • Para a Cobertura:
  • 200 gramas de chocolate meio amargo picado
  • 1 lata de creme de leite com soro

Rocambole Cremoso de Chocolate com Avelãs e…

Para a cobertura, derreta o chocolate com o creme de leite no micro-ondas ou em banho-maria. Misture até obter um…

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Ingredientes
  • Base
  • 5 biscoitos tipo wafer, recheados de chocolate (40 g)
  • ¼ xícara (chá) de manteiga (50 g)
  • ½ xícara (chá) de chocolate meio amargo (75 g)
  • ½ xícara (chá) de chocolate ao leite (75 g)
  • Marshmallow
  • 1 ¼ xícara (chá) de açúcar (200 g)
  • ½ xícara (chá) de água (90 ml)
  • 1 colher (sopa) de gelatina em pó sem sabor, hidratada e dissolvida em 60 ml de água
  • 1 clara
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • 200 g de chocolate meio amargo derretido

Torta de Marshmallow – Ana Maria Braga

Base Coloque a ponta fina de uma faca na parte do recheio de um biscoito tipo wafer, e separe o…

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Ingredientes
  • Para a Massa:
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 xícara (chá) de açúcar refinado
  • 1 xícara (chá) de chocolate em pó
  • ¾ xícara (chá) de água morna
  • ½ xícara (chá) de óleo
  • 5 ovos (claras em neve)
  • Calda para Umedecer:
  • 2 caixinhas de bebida láctea sabor chocolate
  • Para o Recheio:
  • 2 latas de leite condensado
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 2 colheres (sopa) de margarina sem sal
  • ¼ xícara (chá) de chocolate em pó
  • 2 colheres (sopa) de leite em pó
  • 250 gramas de chocolate ao leite derretido
  • 1 colher (sobremesa) de aroma de baunilha (opcional)
  • Para a Cobertura:
  • ½ litro de chantilly de chocolate
  • Para a Decoração:
  • Chocolate KitKat
  • Raspas de Chocolate
  • 150 gramas de cerejas com cabo ao marrasquino

Kit Cake Kat – Dalva Zanforlin

Para a massa, em uma tigela misture os ingredientes secos. Acrescente as gemas e alterne a água morna com o…

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Ingredientes
  • Cobertura
  • 1 lata de leite condensado (395 g)
  • 4 colheres (sopa) de coco ralado seco (25 g)
  • 1 ¾ xícara (chá) de leite em pó (160 g)
  • Bolo
  • 1 lata de leite condensado (395 g)
  • 1 lata de leite (a mesma medida da lata de leite condensado) (300 ml)
  • 1 lata de leite de coco (a mesma medida da lata de leite condensado) (300 ml)
  • 3 ovos
  • 1 lata de farinha de trigo (a mesma medida da lata de leite condensado) (160 g)
  • ½ lata de açúcar (a mesma medida da lata de leite condensado) (130 g)
  • 3 colheres (sopa) de margarina (45 g)
  • 1 ¼ xícara (chá) de coco ralado seco (100 g)
  • 4 colheres (sopa) de coco ralado seco (25 g)

Bolo de Leite Condensado – Ana Maria…

Cobertura Em uma tigela coloque 1 lata de leite condensado, 4 colheres (sopa) de coco ralado seco e 1 ¾…

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Ingredientes
  • Para a Massa:
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • ¾ xícara (chá) de farinha de trigo integral
  • 1 colher (sobremesa) de canela em pó
  • 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
  • 1 ½ xícara (chá) de açúcar mascavo
  • 1 ½ xícara (chá) de óleo de girassol
  • 5 ovos orgânicos
  • ½ xícara (chá) de melado de cana
  • 2 cenouras grandes cruas raladas
  • 1 xícara (chá) de castanha do pará picada
  • raspas de 1 laranja
  • Para a Cobertura:
  • 150 gramas de açúcar de confeiteiro
  • 300 gramas de cream cheese
  • suco de 1 laranja
  • raspas de 1 laranja

Bolo Integral de Cenoura com Laranja –…

Para o bolo, coloque em uma vasilha todos os ingredientes secos, misture e reserve. Em outra vasilha, coloque os ingredientes…

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Ingredientes
  • Para a Massa:
  • 1 pacote de biscoito doce tipo maria
  • 100 gramas de manteiga cortada em cubos
  • Para o Recheio:
  • 6 bananas nanicas cortadas em rodelas
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de água
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 lata de leite condensado
  • 5 folhas de gelatinas hidratadas
  • Para a Cobertura:
  • 200 gramas de chocolate amargo
  • 1 lata de creme de leite com soro

Torta Cremosa de Banana – Daniel Bork

Para a massa, bata no liquidificador os biscoitos até ficarem bem moídos. Então, coloque em uma vasilha e acrescente a…

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Ingredientes
  • 5 ovos
  • 6 colheres (sopa) de açúcar (80 g)
  • 2 latas de creme de leite sem soro (500 g)
  • 2 ½ xícaras (chá) de chocolate em pó peneirado (300 g)
  • 1 xícara (chá) de manteiga levemente amolecida (com textura de pomada / 200 g)
  • 20 biscoitos champanhe quebrados (180 g) e levemente molhados no leite

Pavê de Chocolate sem Fogo – Ana…

Numa batedeira coloque 5 ovos e 6 colheres (sopa) de açúcar e bata bem (+/- 10 minutos). Desligue a batedeira…

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Ingredientes
  • Para a Massa:
  • 5 espigas de milho
  • 3 xícaras (chá) de açúcar
  • 1 ½ xícara (chá) de leite
  • 1 xícara (chá) de margarina
  • 150 gramas de queijo minas padrão ralado
  • 6 ovos
  • 6 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 ½ colher (sopa) de fermento químico em pó
  • Para a Cobertura:
  • 1 lata de creme de leite com soro
  • ½ litro de leite
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 3 gemas
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • ½ colher (café) de essência de baunilha
  • 1 colher (café) de canela em pó
  • 5 colheres (sopa) de amido de milho
  • Para Polvilhar:
  • 1 colher (sopa) de canela em pó

Bolo Cremoso de Milho Coberto com Creme…

Para a cobertura, dissolva o amido em um pouco de leite. Misture todos os ingredientes em uma panela e mexa…

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Ingredientes
  • 8 bananas nanicas fatiadas na longitudinal
  • Para o Caramelo:
  • 3 xícaras (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de água
  • 1 colher (café) de canela em pó
  • Para a Massa:
  • 200 gramas de manteiga sem sal e amolecida
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 4 gemas
  • 4 claras em neve
  • 1 pitada de sal
  • 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 ½ xícara (chá) de fubá
  • 2 ¼ xícaras (chá) de leite
  • 100 gramas de coco ralado queimado
  • 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
  • Para Polvilhar:
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de canela em pó

Bolo de Fubá com Banana Caramelada –…

Para o caramelo, derreta o açúcar em fogo brando até dissolver bem e ficar com cor de guaraná. Em seguida,…

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Ingredientes
  • 115 gramas de manteiga
  • 85 gramas de chocolate amargo
  • 225 gramas de açúcar
  • 85 gramas de amido de milho
  • 30 gramas de cacau em pó
  • 3 ovos
  • nozes a gosto

Torta Brownie de Chocolate sem Gluten –…

Em uma vasilha, junte a manteiga com o chocolate e derreta no micro-ondas. Misture bem até obter um creme liso…

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Ingredientes
  • Para a Massa do Bolo:
  • 4 ovos
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 150 gramas de margarina
  • 6 colheres (sopa) de leite
  • 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
  • 50 gramas de chocolate em pó
  • 1 colher (café) de fermento químico em pó
  • 1 colher (café) de bicarbonato
  • Para Untar:
  • 100 gramas de glucose de milho branca
  • Para o Quindim:
  • 2 xícaras (chá) de coco fresco ralado (200g)
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 50 gramas de manteiga amolecida
  • 12 gemas de ovo caipira

Bolo Quindim – Daniel Bork

Para a massa do bolo, bata na batedeira os ovos junto com o açúcar. Acrescente a margarina, o leite aos…

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Petiscos.com - Receitas, Gastronomia e Culinária

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