As receitas do Chef Dona Biscoito

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Ingredientes
  • 3 colheres de sopa de azeite ou o suficiente para cobrir fundo da panela
  • 2 chávenas de cebola picada (cerca de 2 médias)
  • 2-3 pitadas de sal e pimenta
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 garrafa de cerveja (uma cerveja leve ou pilsner para evitar amargura. Usei sem alcool)
  • 3 chávenas de caldo de carne, dividido em dois
  • ½ chávena de farinha de trigo (usar 1/4 para que não engrosse muito)
  • 2 chávenas de leite de, dividido em dois
  • ¼ colher de chá de pimenta do reino moída na hora
  • 1 ¼ xícaras queijo cheddar ralado

Sopa de Cerveja e Queijo

Aquecer 3 colheres de sopa de azeite numa panela, em fogo médio-alto. Adicionar a cebola, juntamente com algumas pitadas de…

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