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As receitas do Chef Dona Biscoito

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Ingredientes
  • Uma embalagem de queijo creme Filadélfia
  • Uma fatia com cerca de 5 mm de espessura de fiambre de perú, cozido em forno de lenha
  • Salsa picada
  • 1 colher de chá de vinagre

Paté de Fiambre de Perú

Picar o fiambre de perú e misturar com o queijo creme. Adicionar o vinagre e a salsa, envolver todos os…

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Ingredientes
  • 1 frasco de salsichas de perú das maiorzinhas
  • 10 fatias de queijo flamengo
  • 10 fatias de fiambre do mesmo tamanho do queijo
  • 1 ovo
  • Pão ralado

Flamenquines de Salsicha de Perú

Cortar as salsichas a meio. Cobrir cada fatia de queijo com uma de fiambre. Colocar a meia salsicha (deverá ficar…

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Ingredientes
  • 1 pacote de massa filo
  • 4 ovos
  • 1 cenoura ralada
  • Salsa picada
  • 1/2 chávena de azeitonas pretas sem caroço
  • Feijão verde ripado já cozido
  • Sal qb
  • 1 colher de sopa de margarina

Tacinhas de Vegetais e Ovo

Untar 12 formas de queque pela parte de fora. Cortar em círculos de forma a fazer uma caixinha com cerca…

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Ingredientes
  • 3 chávenas de farinha de amêndoa
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1/2 colher de bicarbonato de sódio
  • 1/4 chávena (mal cheia) de funcho fresco cortadinho
  • 1 colher de sopa de sementes de funcho (erva doce) ou em pó
  • 3 ovos
  • 1 iogurte grego
  • 1/4 de chávena de mel
  • 1 fava de baunilha
  • Sumo e raspa de uma laranja
  • Para a calda de laranja:
  • Sumo de uma laranja
  • 1 chávena de açúcar de confeiteiro
  • Toque final:
  • Alfazema

Bolo de Funcho e Amêndoa

Pré aquecer o forno a 170º e untar uma forma bundt bem, com margarina e polvilhar com farinha. Colocar as…

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Ingredientes
  • 250g de açúcar amarelo
  • 250g de farinha
  • 3 ovos
  • 1 colher de chá de canela
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 2,5dl de leite
  • 1 colher de sopa de margarina (aqueci ligeiramente)

Bolo Podre Dona Biscoito

Batem-se todos os ingredientes sem deixar grumos. Deita-se num tabuleiro de forno untado e polvilhado com farinha. Retirar para uma…

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Ingredientes
  • 2 ovos
  • 250 gr de açúcar amarelo
  • 1 colher de sopa de margarina
  • 1 colher de sopa de café
  • Sal fino
  • 100 gr de chocolate em pó
  • 1 pitada de canela
  • 1 pitada de baunilha
  • 2 colheres de sopa de mel de rosmaninho
  • 2,5 dl de leite
  • 200 gr de farinha
  • 2 colheres de chá de fermento
  • Ganache de chocolate para cobrir:
  • 200g de chocolate culinária
  • 200g natas
  • 1 colher de sopa de manteiga à temperatura ambiente
  • 1 colher de sopa de mel de rosmaninho
  • Maltesers para decorar

Bolo de Chocolate com Mel de Rosmaninho

Batem-se as 2 gemas com 250 gr de acúcar amarelo, 1 colher de margarina, o café, o sal e o…

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Ingredientes
  • Bolo:
  • 450g de manteiga
  • 225g de polenta (sêmola de milho)
  • 1 colher de chá de fermento
  • 450g de açúcar
  • 450g de amêndoa ralada
  • 6 ovos
  • Raspa de 2 limões
  • 3 colheres de sopa de rosmaninho picado
  • Syrup:
  • Sumo de 2 limões
  • 50ml de água
  • 2 raminhos grandes de rosmaninho
  • 100g de açúcar

Bolo de Polenta e Rosmaninho

Forrar a base de uma forma com papel vegetal, untar e polvilhar com farinha. Misturar a polenta com o fermento.…

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Ingredientes
  • 1 iogurte natural
  • 3 medidas de açúcar
  • 1 medida de óleo
  • 4 ovos
  • Raspa de uma lima e sumo de meia
  • 3 medidas de farinha
  • 1 colher de chá de fermento
  • Açúcar de confeiteiro
  • Raspas de lima

Bolo de Iogurte e Lima

No copo da batedeira juntar o iogurte, o açúcar e as gemas. Bater bem até ficar um creme espesso. Adicionar…

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Ingredientes
  • 2 ovos
  • 250 gr de açúcar amarelo
  • 1 colher de sopa de margarina
  • 1 colher de sopa de café
  • Sal fino
  • 100 gr de chocolate em pó
  • 1 pitada de canela
  • 1 pitada de baunilha
  • 2,5 dl de leite
  • 200 gr de farinha
  • 2 colheres de chá de fermento

Bolo Mariazinha

Batem-se as 2 gemas com 250 gr de acúcar amarelo, 1 colher de margarina, o café e o sal. Depois…

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Ingredientes
  • 3 ovos
  • 1 chávena e meia de chá de açúcar (usei amarelo peneirado)
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 150 g de folhas de espinafres frescas, limpas e sem os talos
  • 1/2 chávena de chá de azeite
  • 2 colheres de sopa de sumo de limão
  • 1 chávena de côco ralado
  • 2 chávenas de chá de farinha peneirada
  • 2 colheres de chá de fermento para bolos
  • Açúcar de confeiteiro para decorar

Bundt de Espinafre e Côco

Untar uma forma bundt com manteiga e polvilhar com farinha. Ligar o forno a 180º Começar por triturar as folhas…

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Ingredientes
  • 3 ovos
  • Mesmo peso em açúcar
  • 150 gr de marmelada
  • 50 gr de côco ralado
  • 1 colher de sopa de groselha
  • 150 gr de farinha
  • 1 colher de chá de fermento
  • Ganache de cobertura
  • 150 gr de chocolate a 70%
  • 150 ml de natas
  • 10 gr de manteiga

Bundt de Marmelada, Côco e Groselha

Aquecer o forno a 180º. Untar uma forma de buraco com margarina e farinha. Bater muito bem os ovos com…

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Ingredientes
  • Bolo:
  • 100g de abóbora descascada e cortada
  • 50g de óleo
  • 2 ovos
  • 115 g de açúcar amarelo
  • 125g de farinha
  • 1 colher de café de fermento em pó
  • Cobertura
  • 100ml de natas
  • 6 tâmaras cortadas aos bocadinhos
  • 1 punhado de caju picado

Mini Bundt de Abóbora com Tâmaras e…

Triturar a abóbora e juntar o óleo, o açúcar e os ovos. Bater todos os ingredientes até obter um creme…

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