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As receitas do Chef Fatusca

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Ingredientes
  • 1 1/2 cup (227grs) de zucchini raspado
  • 1/2 cup (45 grs) de cacau
  • 1 colher de cha de bicarbonato de soda
  • 1 cup (140grs) de farinha
  • 1/4 colher de cha de sal
  • 1/4 colher de cha de fermento
  • 1/2 colher de cha de canela
  • 1/4 colher de cha de allspices(nao usei)
  • 1/2 cup (125ml) de oleo
  • 1/2 cup (100grs) de acucar
  • 1/2cup (105grs) de acucar amarelo claro
  • 2 ovos
  • 1 colher de cha de extracto de baunilha
  • 3/4 cup (125grs) de pepitas de chocolate

Pão de zucchini e chocolate

Pre-aqueca o forno a 350 (180) ,põe-se a grade a meio forno, unte uma forma tipo bolo ingles e reserve.…

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Ingredientes
  • Pacote de coco seco ralado (100g)
  • 1 lata de leite condensado
  • 2 gemas
  • 3 cravinhos
  • 4 folhas de gelatina vermelha sem sabor
  • manteiga para untar
  • açúcar para passar os docinhos

Morangos

Rehidrate o côco em uma xícara de água morna. Misture bem o leite condensado com as gemas, junte os cravinhos,…

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Ingredientes
  • 300 grs de farinha
  • 225 grs de manteiga sem sal
  • 50 grs de acucar super fino
  • 1 c. de sopa de licor de amendoa ou água (eu usei água)
  • 1 c. de cha de extrato de baunilha
  • 75 grs de chocolate de culinaria(raspado)
  • 65 grs de nozes moidas
  • Cobertura
  • 320 grs de chocolate derretido

Crescentes de nozes e chocolate

Numa tijela grande, bata a manteiga com a batedeira até ficar creme, adicione o acucar e continue a bater até…

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Ingredientes
  • 250 grs de gordura branca(banha)
  • 125 grs de acucar super fino
  • 2 ovos
  • 300 grs de farinha
  • 1 c. de cha de fermento
  • 200 grs de amendoa moida sem casca (farinha de amêndoa)
  • 1 laranja ( raspa e o sumo)

Bolachinhas de laranja e amêndoa

Pré-aqueca o forno a 200C(400F). Põe-se a banha numa tijela grande e bata até ficar creme, vai-se adicionando o açucar,…

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Ingredientes
  • 250grs. de açúcar
  • 125grs.de coco
  • 1 c.de sopa bem cheia de cacau
  • 1 dl de agua

Quadrados de coco

Leve num tacho o açúcar com a agua ao lume ate fazer ponto pérola,adicione o coco e o cacau,misture bem…

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