As receitas do Chef ForumBimby

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  • 400 grs de mistura de marisco50 grs de azeite1 cebola1 dente de alho 1/2 pimento100 grs de tomate2 caldos de marisco ou peixe250 grs de arrozCoentros q.b.600 grs de águaFumet:250 grs de camarão500 grs de água

Arroz de Marisco (Bimby)

Faça o fumet com as cascas e as cabeças do camarão e a água. Programe 7 minutos temper. 100º veloc.4.…

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  • Molho Bechamel:150g de leite 20g de farinha 10g de manteigasal q.b.Colocar todos os ingredientes no copo 5 min./90º/vel.41 embalagem de massa folhadaRecheio da Quiche:100g queijo mascarpone4 ovos250g de salsichas1 colh. café de mostarda

Quiche de salsichas (Bimby)

Colca-se a massa folhada na tarteira e liga-se o forno a 180ºFaz-se o Bechamel e quando acabar o tempo, junta-se…

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  • 400gr de arroz para risotto50 gr de azeite250 gr de peito de frango100gr de bacon7 medidas do copinho de água1/2 medida do copinho de vinho branco2 dentes de alho1 cebola média1 caldo de carnesal, pimenta e queijo parmesão q.b.

Risotto de frango e bacon (Bimby)

Deita-se o azeite no copo e programa-se 3 minutos, temp. 100 vel. 1.Deita-se a cebola e os alhos, pica-se tudo…

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  • 700g de Moelas1 cebola grande3 dentes alho200g de tomate em polpa ou pelado100g de vinho100g de água1 caldo knorrMolho de soja q.b.Sal q.b.Uma folha de louro

Moelas (Bimby)

Pode-se ter as moelas já temperadas de um dia para o outro com sal e alhos. Nesse caso, depois não…

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  • 8 costeletas de borrego8 dentes de alho2 copinhos de leite3 colheres de café de tosta ralada ou pão ralado4 pés de salsa50g de manteiga1 colher de sopa de queijo parmesão1/2 colher de café de salPimenta moída no momento

Costeletas de Borrego em Crosta de Alho…

Deite os alhos, a salsa e o leite no copo. Programe 6 min, temp 95º, vel 4.Adicione a manteiga, a…

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  • 6 gemas100 gr de manteiga8 colheres de sopa de chocolate em pó2 latas de leite condensado1 lata de leite normal

Pudim Brigadeiro (Bimby)

Misturam-se todos os ingredientes 30 segundos, velocidade 5.Unta-se uma forma com margarina e despeja-se a mistura.Levar ao forno em banho-maria…

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  • 1 colher de sopa de manteiga150 gr de açúcar2 ovos8 colheres de dopa de leite350 gr de farinhadoce de fruta a gostomanteiga para o tabuleirofarinha para esticar a massa

Casadinhos com doce de fruta (Bimby)

Coloque tudo no copo seguindo a ordem e programe 1 minutos em velocidade 3, se preciso for prolongar por mais…

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  • 400gr de mistura de marisco50gr de azeite1 cebola1 dente de alho1/2 pimento100gr de tomate2 caldos de marisco250gr de arrozCoentros q.b.600gr de águaPara o fumet:250gr de camarão500gr de água

Arroz de Marisco (Bimby)

Faça um fumet com as cascas, as cabeças do camarão e a água, programe 7 minutos, temp. 100º, vel.4. Coe e…

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    Bifinhos de Vitela (Bimby)

    Ôlá,Têm alguma receita que possam partilhar?,, como sou nova aqui no forum perco-me no meio de tanta coisa boa..e no…

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    • Azeite o quanto baste4 courgettes com casca e talos3 dentes de alhosal a gostoqueijo gorgonzola a seu gosto

    Courgettes com queijo gorgonzola (Bimby)

    Leve ao copo 4 gougettes cortadas em rodelas de uns 3 dedos de espessura.Velocidade turbo, 1 segundo, três a quatro…

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    • 6 Ovos200g de Chocolate de culinária3 folhas de gelatina incolor7 colheres de sopa de açúcar1 colher de manteiga

    Mousse de Chocolate (Bimby)

    Colocar a borboleta.Bater as claras com uma pitada de sal, 6 min, Vel3. ReservarSem a Borboleta, junte as gemas, a…

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    • 2 Chav.de açúcar1 Chav.de Óleo1 Chav.de Leite4 Ovos1 pacote de chocolate em pó (equivalente em barra mas pulverizado no início)2 Chav.Farinha1 Colher chá de fermento

    Bolo de Chocolate (Bimby)

    Junte o açúcar, o óleo, o leite, os ovos, o chocolate e programe 3 min,37º,vel 3.Junte a farinha e o…

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