ForumBimby, Author at Petiscos.com - Receitas, Gastronomia e Culinária

As receitas do Chef ForumBimby

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Ingredientes

3 ovos1 copo de açúcar2 colheres de sopa de manteiga1 ½ copo de leite 50g de côco ralado2 copos de farinha 1 colher de sopa de RoyalCobertura½ copo de açúcar1 copo de leite50g de côco ralado

Bolo de côco (Bimby)

Bata na Bimby os ovos, o açúcar, margarina, e leite, velocidade 3 1/2 por 2 minutos Acrescente os demais ingredientes…

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Cogumelos frescos com vinagrete quente de natas:300 g de cogumelos frescos (vários tipos: Portobello, Pleurotos, Chanterelles e Porcini) cortados em pedaços irregulares.3 dentes de alhoSalsaAlecrimAzeiteVinagre de melNatasCogumelos balsâmicos em cama de presunto e rúcula:300 g de cogumelos frescos (vários tipos: Portobello, Pleurotos, Chanterelles e Porcini) cortados em pedaços irregulares.2 dentes de alhoCoentros ou SalsaTomilhoAzeiteVinagre Balsâmico de ModenaAzeitonas pretas sem caroçoPresunto em fatiasRúcula

Duas entradas de cogumelos frescos (Bimby)

Cogumelos frescos com vinagrete quente de natas:Salsa, alho e alecrim - 6 seg. vel 5.Juntar azeite - temp 90º, 3…

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Bolos de Fubá: 3 ovos1 chávena de leite1 chávena de fubá1 chávena de farinha de trigo1/2 chávena de óleo1 e 1/2 chávena açúcar1 saqueta de fermipan2 colheres de sopa de queijo ralado. Bolo Mágico de Laranja: 3 ovos inteiros2 chávenas de açúcar (pulverizado)2 chávenas de farinha100g de margarina1 chávena de sumo de laranja1 saqueta de fermipan

Bolos de Fubá e Bolo Mágico de…

Bolo de Fubá: Colocar a borboleta e deitar os 3 ovos inteiros, o açúcar e o óleo Bater 5min, 37º,…

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Pescada em papelote com camaroes e legumes…

Hoje fiz esta experiencia e ficou bom, coloquei num papel de aluminio dois lombos de pescada. Por cima coloquei uma…

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1 embalagem de lulas às rodelas congeladas 1 cebola média 1 dente de alho 100 g de tomate pelado 100 g de bacon 50 g azeite 1 caldo de peixe 75 g de vinho branco 600 g de água 250 g de arroz sal, pimenta e coentros q.b.

Arroz de lulas (Bimby)

Colocam-se a cebola, o alho, o tomate e o azeite no copo: 6 s, vel. 5Depois refoga-se: 7 min, temp.…

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Pudim de Leite Coalhado (Bimby)

Olá bimbólicas!!E tal como prometido, aqui vai!!!O meu pudim que, como já expliquei no outro tópico http://www.forumbimby.com/index.php?topic=618.15, não coalhou (com…

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100 gr de azeite300 gr de cebola2 dentes de alho400 gr de lombo de porco em finas fatias (tipo Strogonoff)250 gr de batata palhaum frasco de pickles6 ovossal q.d.Pimenta preta

Porco à Braz (Bimby)

Coloque os pickles escorridos - 6 seg. Vel. 5, retire e reserve.Coloque a cebola e os alhos - 6 seg.…

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Meio pacote de bolacha Maria Uma lata de leite evaporado Uma lata de leite condensado Sumo de 3 limões

Mousse de Limão (Bimby)

Começa-se por triturar a bolacha maria, velocidade 9 durante alguns segundos.Em seguida colocar a borboleta, deitar o leite condesando e…

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250 gr.de manteiga. 250 gr. de açúcar. 250 gr. de farinha. 3 ovos, 1 saqueta de fermento +ou - 15 gr Uma pitada de sal

Sobaos (Bimby)

Coloca-se o açúcar com a manteiga 2min, 37º, vel 5. A seguir juntar a farinha, o fermento e o sal…

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Folhadinhos de Queijo da Serra com mel e pinhões em perfume de porto:Massa folhada Queijo da serra do tipo amanteigadoMel de floresPinhõesVinho do Porto e AçúcarLinguinni de salmão com ameijoas brancas e pomodoro:1 kg de tomates frescos maduros500g de massa linguinni200 g de salmão2 dl de azeite2 dl de vinho branco250g de ameijoas brancas2 dentes de alho2 cenouras2 chalotas1 lata pequena de tomate peladoEspeciarias diversasCarpaccio de morangos marinados em xarope de limão com granizado de champanhe:1 kg de morangos Champanhe ou espumanteSumo de 2 limõesGeloAçúcar mascavado