Created with Sketch. Created with Sketch. Mais de 26350 receitas para provar e partilhar!
Acompanhamentos Acompanhamentos
Bacalhau Bacalhau
Bimby Bimby
Bolos e Tortas Bolos e Tortas
Carne Carne
Celíacos Celíacos
Cozinha Vegetariana Cozinha Vegetariana
Doces e Sobremesas Doces e Sobremesas
Entradas e Petiscos Entradas e Petiscos
Peixe e Marisco Peixe e Marisco
Receitas de Massas Receitas de Massas
Receitas especiais Receitas especiais
Saladas e Molhos Saladas e Molhos
Sopas Sopas
Sumos e Bebidas Sumos e Bebidas

As receitas do Chef Glorinha

Ver Ingredientes
x
Ingredientes
  • 600 g de fígado de galinha
  • 1 colher (café) de sal
  • 1 colher (sopa) de cebolinha picada
  • 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de conhaque
  • 1/2 xícara de creme de leite
  • 1 colher (sopa) de manteiga

Patê de fígado de galinha

Polvilhar os fígados com sal e pimenta e passá-los ligeiramente na farinha de trigo. Refogar na manteiga. Quando estiverem escurinhos,…

( 1 voto )
Ver Ingredientes
x
Ingredientes
  • 2 filés de peito de chester
  • 1 abobrinha fatiada
  • 100 g de queijo mussarela de búfala fatiada
  • ovos
  • farinha de rosca
  • farinha de trigo
  • sal
  • óleo para fritura

Peito de chester recheado

Abra os filés em bifes finos e adicione sal a gosto. Sobre um deles coloque a abobrinha e cubra com…

( 1 voto )
Ver Ingredientes
x
Ingredientes
  • 100 g de manteiga
  • 1 cebola ralada
  • 50 g de bacon
  • 2 cubos de caldo de frango
  • 100 g de farinha de trigo
  • 1/2 litro de leite
  • 400 g de milho passados no liquidificador
  • 200 g de nata
  • 1,5 kg de peito de frango
  • 50 g de queijo parmesão ralado

Peito de frango ao creme de milho

Corte o peito de frango em cubos e tempere a gosto. Cozinhe em temperatura média por 20 min. para o…

( 1 voto )
Ver Ingredientes
x
Ingredientes
  • 2 dentes de alho
  • sal a gosto
  • pimenta-do-reino a gosto
  • 1 colher (chá) de manjerona
  • 1 colher (sopa) de molho inglês
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • 1 folha de louro
  • 2 kg de peito de peru
  • 1/2 garrafa de champanhe ou vinho branco seco
  • 1 cenoura picada
  • 4 colheres (sopa) de salsão picado
  • 2 tabletes de caldo de galinha
  • 2 xícaras de água fervente
  • 1 tomate picado
  • 1 cebola grande
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 4 fatias de bacon
  • Molho de conhaque:
  • 150 g de damasco
  • 1/2 xícara (chá) de água
  • 1 colher (chá) de gengibre ralado
  • 1 copo do caldo do cozimento do peru
  • 100 g de amêndoa sem pele
  • 4 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 vidro pequeno de cogumelo
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • sal a gosto
  • 2 copos de leite
  • 4 colheres (sopa) de conhaque
  • 2 colheres (sopa) de vinho do Porto ou madeira

Peito de peru ao conhaque

Socar o alho com sal, misturar manjerona, pimenta, molho inglês, mostarda, louro e passar ao redor do peito do peru.…

( 1 voto )
Ver Ingredientes
x
Ingredientes
  • 4 perdizes
  • 8 fatias de toucinho defumado
  • 100 g de manteiga
  • 1/2 copo de aguardente
  • 1 cebola
  • 1 dente de alho
  • 1 cálice de vinho madeira
  • 2 cenouras
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • 1 lata de patê de galinha
  • 1 pão tipo bengala
  • 1 kg de batata-doce
  • sal a gosto

Perdiz ao molho madeira

Temperar as perdizes com sal e envolver nas fatias de toucinho. Levar ao forno com metade da manteiga até ficarem…

( 1 voto )
Ver Ingredientes
x
Ingredientes
  • 2 perdizes
  • 2 cebolas pequenas descascadas
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
  • 2 peras médias sem casca picada
  • 2 colheres (chá) de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de creme de leite light
  • 2 colheres (sopa) de gengibre ralado
  • 1/2 xícara (chá) de suco de laranja
  • 2 colheres (sopa) shoyu light
  • 1 colher (sopa) de adoçante em pó
  • para forno e fogão
  • sal e pimenta do reino a gosto

Perdiz assada com pêra caramelada e molho…

Preaqueça o forno à temperatura média (180ºC). L ave as perdizes, elimine as aparas, seque e tempere-as com o sal…

( 1 voto )
Ver Ingredientes
x
Ingredientes
  • 2 pernas grandes ou 1 peito de peru
  • 100 g de toucinho defumado
  • 1/2 copo de vinho branco seco
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 talo de salsão
  • 1 cenoura
  • 1 tablete de caldo de galinha
  • 1 colher (sopa) de concentrado de tomate
  • 250 g de champignon
  • 250 g de creme de leite
  • 1 colher (sopa) de salsinha
  • 1 cálice pequeno de aguardente
  • sal a gosto
  • pimenta a gosto

Peru al funghi

Fritar o toucinho no azeite. Colocar o peru e a aguardente, refogando até evaporar o líquido. Adicionar a cebola, o…

( 1 voto )
Ver Ingredientes
x
Ingredientes
  • 1 peito de peru
  • 1 cálice de vinho do Porto
  • casca de laranja (1 laranja)
  • suco de laranja (1 laranja)
  • casca de limão
  • 1/2 copo de vinho branco seco
  • 4 colheres (sopa) de manteiga
  • sal a gosto
  • pimenta a gosto

Peru ao porto

Colocar na água as cascas de laranja e limão, retiradas bem finas, sem a parte branca, que amarga, e levar…

( 1 voto )
Ver Ingredientes
x
Ingredientes
  • 1 peito de peru pequeno
  • folhas de 1 maço pequeno de ervas frescas frescas picadas (cebolinha verde, salsinha, sálvia)
  • 1 cebola média
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 100 g de mussarela
  • sal a gosto
  • Molho:
  • 4 tomates médios sem pele e sem sementes
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
  • 2 cebolas médias picadas
  • 1/2 xícara (chá) de salsinha picada
  • sal e pimenta síria moída a gosto

Polpettone de peito de peru com mussarela…

Preaqueça o forno à temperatura média (180ºC). Separe somente a carne do peito de peru, descartando a pele e os…

( 3 votos )
Ver Ingredientes
x
Ingredientes
  • 6 colheres (sopa) de óleo de soja
  • 1 cebola média ralada
  • 1 tablete de caldo de galinha esfarelado
  • 1/2 xícara (chá) de molho de tomate
  • 1 xícara (chá) de peito de frango cozido e desfiado
  • 1 folha de louro
  • 1 xícara (chá) de palmito em conserva picado
  • 1 xícara (chá) de milho verde em conserva
  • 1 xícara (chá) de farinha de milho
  • 5 colheres (sopa) de ervas frescas
  • 1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
  • 2 ovos cozidos e picados

Minicuscuz de frango

Reserve 2 colheres (sopa) de óleo e coloque o restante em uma panela grande. Leve ao fogo e deixe aquecer…

( 3 votos )
Ver Ingredientes
x
Ingredientes
  • 3 filés de saint pierre
  • 2 dentes de alho picados
  • salsinha picada
  • 1/2 xícara (chá) de azeite de oliva
  • algumas gotas de limão
  • sal a gosto

Saint pierre com salada tricolor

Coloque numa travessa o alho, a salsinha, o azeite de oliva, o limão e sal. Junte o peixe e deixe…

( 1 voto )
Ver Ingredientes
x
Ingredientes
  • 1 kg lula pequenas limpas com tentáculos
  • 1 xícara vinho tinto seco
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 colher de sopa de azeite
  • sal e pimenta do reino moída a gosto
  • Recheio:
  • 250 g de camarões pequenos limpos
  • 1 xícara de arroz cozido
  • 1 colher de sopa de azeite
  • coentro picado a gosto
  • 1 dente de alho moído
  • Molho:
  • 3 dentes de alho macerados
  • 1 cebola bem picadinha
  • 1 tomate sem pele e sem semente
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 cálice de vinho
  • 1 colher de sopa de molho inglês
  • 1 ramo de coentro
  • 1 ramo de salsa
  • sal e pimenta do reino à gosto
  • Decoração:
  • 1 pimentão vermelho
  • 1 pimentão amarelo
  • azeite
  • sal

Lula recheada com arroz e camarão ao…

Recheio: Refogue o alho no azeite. Junte os camarões, o coentro e tempere com sal e pimenta. Misture o arroz…

( 3 votos )
Petiscos.com - Receitas, Gastronomia e Culinária

Damos-lhe as boas vindas à maior comunidade de gulosos em Portugal. Feito por pessoas que partilham a alegria de cozinhar, para pessoas que gostam de petiscar. Partilhe as suas receitas, dicas e sugestões. A comunidade vai adorar! E o Mundo é mais feliz quando nos juntamos a petiscar!

Mais recentes

Mais Votadas

Quem somos | Contactos | Política de privacidade | Política de Cookies | Termos de utilização

© Copyright 2020 petiscos.com. Todos os direitos reservados.

x

Registrar

Palavra passe perdida

Entrar Registrar Palavra passe perdida