As receitas do Chef Historias e Aromas

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Ingredientes
  • - Sobras ( 4 Batatas cozidas, 3 cenouras cozidas, 1 ovo cozido e 3 tranches de pescada no forno)
  • - Natas Vegetais q.b
  • - Pão Ralado Aromatizado com Alho ( Caseiro )
  • - 1 Ovo Batido

Bolinhas de Pescada

- Junta-se as sobras todas ( batata, ovo, cenoura e pescada ) e tritura-se; - Adiciona-se um pouco de natas…

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Ingredientes
  • - Base de Massa Folhada Fresca
  • - Carne de Porco com Coentros ( Restos )
  • - 1 Pacote de Natas com Ervas Aromáticas da Parmalat
  • - Pão Ralado q.b
  • - Spray Espiga

Tarteletes Aromáticas

- Pica-se a carne e reserva-se; - Unta-se as formas das tarteletes com spray espiga e coloca-se a massa folhada…

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Ingredientes
  • - 10 Cenouras
  • - Meia cebola ( ou 1 Cebola Pequena )
  • - Meia Batata
  • - 1 Colher de chá mal cheia de Sal
  • - 1 Colher de Sopa de Azeite
  • - Agua q.b
  • - 1 Ovo Cozido

Creme de Cenoura à maneira

- Pica-se a cebola para a panela e junta-se o azeite. Refoga-se cerca de 3 minutos. - Coloca-se os restantes…

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Ingredientes
  • - Alpro Soya Original ( Coloquei 350ml )
  • - Amoras Pretas ( Coloquei uma mão cheia )
  • - Flocos de Milho sem Glutén ( 1 colher de sopa cheia )

Batido de Amora sem Glúten

- Colocam-se todos os ingredientes na liquidificadora e tritura-se até ter a textura desejada; - Pronto a ser consumido;

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Ingredientes
  • - 1 Pacote ( 100gr ) de Muita Pasta de Pappardelle de Espinafres
  • - 1 Pacote ( 100gr ) de Muita Pasta de Fettuccine de Beterraba
  • - Tomate Cherry q.b
  • - Raspas de Queijo da Ilha q.b
  • - Tomilho q.b
  • - Azeite
  • - Alho em Pó
  • - 1 Noz de Creme Vegetal p/ Cozinhar

Muita Pasta com Tomate Cherry e Queijo…

- Coze-se a massa (em separado se prefererir) e reserva-se; - Corta-se os tomates cherry , coloca-se um fio de…

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Ingredientes
  • - 4 Medalhões de Vaca
  • - 2 Cenouras Grandes
  • - 1 Cebola
  • - 1 Colher de Chá de Pimentão Doce
  • - 2 Dentes de Alho
  • - 2 Colheres de Sopa de Polpa de Tomate
  • - 1 Folha de Louro
  • - Azeite q.b
  • - Vinho Branco q.b
  • - Salsa q.b
  • - Sal q.b
  • - Agua

Medalhões de Vaca Estufados

- Corta-se a cebola às rodelas e coloca-se no fundo da panela de pressão; - Coloca-se os medalhões por cima…

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Ingredientes
  • - 1 Saqueta de Pudim de Morango Boca Doce
  • - 1 Saqueta de Pudim de Chocolate Boca Doce
  • - 6 Frasquinhos de Vidro

Duo Chocomorango

- Segue-se a instruções que se encontram na embalagem para se fazer o pudim de morango mas reduz-se o açúcar…

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Ingredientes
  • - 2 Tomates
  • - 1 Cenoura
  • - Queijo Grego q.b
  • - Folhas de Menta Laranja q.b
  • - Vinagre de Vinho Branco
  • - Azeite
  • - Sal

Salada de Tomate com Queijo Grego Aromatizada…

- Corta-se os tomates aos quadradinhos (retirar as sementes); - Com um descascador corta-se tirinhas de cenoura ( já sem…

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Ingredientes
  • - Fiambre ( Resto )
  • - Queijo ( Resto )
  • - Paiola ( Resto )
  • - 1 Base de Massa Folhada
  • - 4 Ovos
  • - 1 Cálice de Leite de Soja
  • - Oregãos q.b
  • - Sal q.b

Delícia Tarte Economica

- Coloca-se a massa folhada na tarteira ( forrada com papel vegetal ) e pica-se o seu fundo; - Coloca-se…

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Ingredientes
  • - 3 Ovos
  • - 150 g Açúcar
  • - 90 g de Manteiga de Soja
  • - 1 Iogurte de Soja de Frutos Silvestres
  • - 150 g de Farinha 65 sem fermento
  • - 1 Colher de Chá (bem cheia) de Fermento para Bolos
  • - Pepitas de Chocolate sem Lactose q.b

Queques de Soja com Pepitas de Chocolate

- Coloca-se no copo os ovos e o açucar. 1 Mint / 30ºC / Vel 3 ; - Pré aquece-se…

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Ingredientes
  • - 250g de Cenouras
  • - 4 Ovos
  • - 100g de Óleo
  • - 250g de Açúcar
  • - 200g de Farinha
  • - 1 Colher de Chá de Fermento para Bolos

Bolo de Cenoura Simples

- Bate-se os ovos com o açúcar e o óleo; - Junta-se a cenoura triturada ( utilize um robot de…

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Ingredientes
  • - 200 gr de Paloco
  • - 200gr de Pescada
  • - 1 Cebola
  • - 4 Ovos
  • - 350 gr de Farinha
  • - 300 gr de Agua
  • - Coentros q.b
  • - Sal

Pataniscas de Paloco e Pescada

- Coze-se o paloco e a pescada. Retira-se as peles e espinhas; - Desfia-se e reserva-se a agua da sua…

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