As receitas do Chef idalinaferreira

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Ingredientes
  • 0,5 kg de abóbora cozida e espremida
  • 4 ovos
  • 0,2 kg de açúcar
  • 2 colheres de sopa de coco ralado
  • 50 g de margarina
  • 1 colher de sopa de farinha maisena
  • baunilha q.b.
  • açúcar queimado

Pudim de Abóbora à maneira

Batem-se os ovos com o açúcar, seguidamente junta-se a abóbora, a margarina, a baunilha e o coco, depois de tudo…

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Ingredientes
  • 200 gr margarina
  • 150 gr açucar
  • 320 gr farinha
  • raspa de meio limão ou laranja
  • 1 ovo

Areias

Comece por misturar o açucar com a farinha, adicione margarina cortada em pedacinhos e a raspa de limão ou de…

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Ingredientes
  • 500 gr de arroz
  • 250 gr de atum de conserva
  • 1 dl de azeite
  • 2 cebolas
  • 2 ovos
  • azeitonas q.b.
  • beterraba vermelha q.b.
  • cenouras q.b.
  • pimenta a gosto (ou colorau)
  • pimenta-preta moída
  • sal q.b.

Arroz de Atum Especial

Faz-se um refogado com o azeite, cebola picada, pimenta (ou colorau) e pimenta-preta moída. Depois do refogado pronto (não deixar…

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Ingredientes
  • 2 latas de atum
  • esparguete q.b.
  • 3 ou 4 ovos
  • oregaos
  • sal
  • 1 fio de oleo

Atum com Esparguete

Coze-se o esparguete em bastante água, sal e um fio de óleo. Depois de cozido escorre-se bem. Escorre-se o oleo…

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Ingredientes
  • 4 latas de atum
  • 1 lata de tomate pelado
  • 1 cebola grande
  • 4 colheres de sopa de azeite
  • sal e pimenta q.b.
  • azeitonas recheadas q.b.
  • Para o Puré:
  • 1 pacote de puré em flocos
  • leite q.b.
  • sal, noz moscada, sumo de limão q.b.
  • duas dezenas de ovos

Empadão de Atum de chorar por mais

Leva-se ao lume a cebola aos gomos com o azeite, a alourar. Junta-se o atum escorrido, os ingredientes a gosto…

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Ingredientes
  • 5 ovos
  • 1 chávena de legumes cozidos
  • 1 cebola
  • 1 colher de sopa de margarina

Tortilha de Legumes

Bata os ovos numa tigela temperando-os de sal e pimenta a gosto. Leve uma frigideira ao lume com a margarina…

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