As receitas do Chef Irene Lopes

Ver Ingredientes
x
Ingredientes
  • 4 bifes de perú
  • 4 fatias de bacon
  • 4 fatias de queijo fundido
  • 3 dentes de alho
  • 1 cebola (média)
  • Azeite
  • Um pouco de leite

Bifes de Peru com bacon e queijo…

Tempere previamente os bifes com sal. Disponha uma fatia de bacon e outra de queijo sobre os bifes e enrole-os.…

( 1 voto )
Ver Ingredientes
x
Ingredientes
  • 1 coelho
  • 80 grs de banha
  • 2 dentes de alho
  • 1 folha de louro
  • 1 dl de vinho tinto
  • 1 cenoura
  • 2 colheres de sopa de polpa de tomate
  • 400 grs de feijão catarino
  • sal e pimenta
  • 100 grs de chouriço de carne

Coelho com Feijão Catarino

Na véspera escolha o feijão e ponha-o de molho em água fria. Amanhe e limpe e corte o coelho em…

( 1 voto )
Ver Ingredientes
x
Ingredientes
  • 1 kg de borrego novo
  • 3 dentes de alho
  • 50 grs. de banha
  • 50 grs. de manteiga
  • 1,5 dl de vinho branco
  • 1 colher de colorau

Cachafrito de Borrego

Corta-se o borrego aos pedaços, tempera-se com os dentes de alho Pisados com sal, o colorau e o vinho branco.…

( 1 voto )
Ver Ingredientes
x
Ingredientes
  • 1 frango
  • 1 dl de vinho branco
  • 2 dentes de alho
  • 1 folha de louro
  • 1 colher de sopa de sumo de limão
  • sal, pimenta, piripiri
  • 1 dl de azeite
  • 30 grs de margarina

Frango à Passarinho

Limpe e lave muito bem o frango e corte-o em pedacinhos, com o mínimo de ossos aproveitando o fígado, o…

( 1 voto )
Ver Ingredientes
x
Ingredientes
  • 1 frango
  • 2 cebolas médias
  • 2 dentes de alho
  • 1 ramo de salsa
  • 1 folha de louro
  • 1 colher de chá de colorau
  • 25 grs de manteiga
  • 25 grs de banha
  • 0,5 dl de azeite
  • vinho branco
  • piri-piri
  • sal e pimenta

Frango à Lendárias

Amanha-se o frango e corta-se aos bocados. mete-se num tacho com as cebolas cortadas aos quartos, os dentes de alho…

( 1 voto )
Ver Ingredientes
x
Ingredientes
  • 1 KG DE ENTRECOSTO DE PORCO
  • 1 KG DE BATATAS
  • 4 DENTES DE ALHO
  • 1 CHOURIÇO DE CARNE PEQUENO
  • 2 COLHERES DE SOPA DE PIMENTÃO
  • 12 AZEITONAS PRETAS
  • 2 COLHERES DE SOPA DE BANHA
  • 2 PIRIPIRIS
  • SAL
  • 1 MOLHO DE COENTROS E POEJOS
  • 1 GOLPE DE VINAGRE
  • PICLES PARA ENFEITAR

Entrecosto c/ migas de Batatas

Parta o entrecosto em pedacinhos e tempere-o com sal ao alhos picados, uma colher de pimentão, um piri-piri picado. Regue…

( 1 voto )
Ver Ingredientes
x
Ingredientes
  • 1 kg de Ameijoas
  • 2 cebolas médias
  • 3 alhos picados
  • 1 c. sopa de vinagre
  • 1 c. sopa de pão ralado
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 1 ramo de salsa picada
  • pimenta e sal qb

Ameijoas à Espanhola

Põe-se num tacho o azeite e as cebolas picadas, quando a cebola alourar juntam-se as ameijoas (previamente lavadas e passadas…

( 1 voto )
Ver Ingredientes
x
Ingredientes
  • 8 salsichas frescas
  • 1 couve lombarda
  • 1 cenoura
  • 8 fatias de bacon
  • Azeite qb
  • 1 dente de alho
  • 1 cebola pequena
  • 4 colheres de polpa de tomate
  • 1 dl de vinho branco
  • 1,5 dl agua
  • sal e pimenta qb
  • palitos

Salsichas com couve lombarda e bacon

Escalde as folhas da couve em agua e sal durante 10 minutos. Depois de arrefecer tire as 4 folhas maiores…

( 1 voto )
Ver Ingredientes
x
Ingredientes
  • 1 Frango em pedaços
  • 4 salsichas tipo frankfurt
  • 50 gr de presunto picado
  • 1/2 cebola picada
  • Azeite
  • sal, e pimenta qb

Frango com Salsichas

Deita-se num tacho a cebola e o presunto juntamente com um pouco de azeite e deixa-se refogar, quando a cebola…

( 1 voto )
Ver Ingredientes
x
Ingredientes
  • 1 Frango
  • 2 dentes de alho
  • 2 colheres de sopa rasas de farinha
  • 2 1/2 de leite
  • 1 Cebola picada
  • 1/2 copo de vinho branco
  • Azeite
  • 1/2 dl de vinho do porto, ou da madeira
  • 1/2 dl de brandy ou conhaque
  • 2 dl de natas
  • 2 cenouras médias
  • 1 cravinho
  • sal e piri piri qb

Frango do Arquiduque

Corta-se o frango em pedaços que se lavam e enxugam. Deixa-se alourar um pouco numa frigideira com um pouco de…

( 1 voto )
Ver Ingredientes
x
Ingredientes
  • 500 gr de morangos
  • 100 gr de açucar
  • 4 gemas
  • 1 carteira de gelatina de morango
  • 1 cálice de licor de pêssego
  • 2 colheres de sopa de sumo de limão
  • 4 dl de natas

Delícia de Morango

Fazer um puré com os morangos. Bata o açucar com as 4 gemas e junte-lhes o puré. Leve ao lume…

( 1 voto )
Ver Ingredientes
x
Ingredientes
  • 400g de carne de vitela picada
  • 1 cebola
  • 1 dente de alho
  • 1 ovo
  • 50g de miolo de pão de forma
  • 2 cubos de carne MAGGI
  • 2 colheres de manteiga
  • 1 colher de chá de colorau
  • 2dl de Natas
  • 1 colher de sobremesa de salsa picada
  • 1 l de água
  • 1 colher de sopa de farinha
  • 2 gemas
  • 1 limão em sumo
  • Sal, pimenta e noz moscada

Almôndegas de Vitela com Molho

Pique finamente a cebola, o alho e a salsa; misture com o ovo, o pão, a carne picada, o colorau…

( 1 voto )
x

Registrar

Palavra passe perdida