As receitas do Chef Jaciára

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Ingredientes
  • 300 g de queijo de minas fresco sem sal picado
  • 1 xícara de chá de creme de leite fresco
  • 6 colheres de sopa de glicose em pasta
  • 1/2 xícara de chá de açúcar
  • 1 colher de chá de gelatina em pó incolor e sem sabor
  • 250g de goiabada cascão picada

Sorvete de queijo-de-minas com goiabada

Bata no liquidificador o queijo com o creme de leite, a glicose e o açúcar. Acrescente a gelatina, dissolvida conforme…

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Ingredientes
  • 1 xícara de chá de leite
  • 3 colheres de sopa de açúcar
  • 3 claras de ovo
  • 1 xícara de chá de iogurte natural desnatado em pó
  • 1 xícara de chá de suco de goiaba concentrado
  • 1 folha de gelatina vermelha sem sabor
  • 2 goiabas vermelhas médias lavadas
  • 2 folhas de gelatina incolor sem sabor

Mousse de goiaba

Coloque a gelatina picada em um refratário e junte 4 colheres de sopa de água fria. Deixe por 4 minutos…

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