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As receitas do Chef JFR_69

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Ingredientes
  • - 4 ovos
  • - 100gr de açúcar
  • - 170gr de farinha
  • - 1 c. de sobremesa de fermento
  • - 40gr de farinha de alfarroba
  • - 1 iogurte natural cremoso
  • - meia medida do copo de iogurte de óleo

Bolo De Alfarroba

Juntar o açúcar com as gemas dos ovos e bater até ficar cremoso. Adicionar o iogurte e continuar a bater.…

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Ingredientes
  • - 1 lata de leite condensado
  • - 4 ovos
  • - 5dl. leite
  • - raspa de 1 limão
  • - caramelo q.b

Pudim De Lete Condensado E Limão

Colocar a raspa do limão e o leite condensado numa taça.Juntar os ovos, um de cada vez e mexer bem.Por…

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Ingredientes
  • - 300 g de massa quebrada congelada
  • - 2 maçãs
  • - 1 lata de leite condensado
  • - sumo de 1 limão
  • - 2 dl de natas
  • - 4 ovos
  • - canela e açúcar em pó q.b

Tarte De Maçã Com Natas

Descongelar a massa à temperatura ambiente, forrar uma tarteira de fundo falso com 25 cm de diâmetro e picar a…

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Ingredientes
  • - 1 lata de leite condensado cozido
  • - 2 dl de natas frias
  • - 100 g de miolo de noz

Mousse De Leite Condensado Com Nozes

Bater as natas, juntar o leite condensado e envolver bem. Adicionar o miolo de noz picado e envolver novamente e…

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Ingredientes
  • - 200 g de massa folhada
  • - 60 g de açúcar
  • - 60 g de margarina
  • - 2 ovos
  • - 60 g de farinha com fermento
  • - 1 colher de sopa de cacau em pó
  • - 1 chávena de chá de frutos cristalizados
  • - farinha, margarina e açúcar em pó q.b

Torta Folhada

Estender a massa folhada sobre uma superfície polvilhada com farinha, até obter uma espessura fina. Acertar a massa à volta,…

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Ingredientes
  • Para a base:
  • - 300 gr de bolacha maria moída
  • - 175 gr de manteiga derretida
  • Para o recheio:
  • - 200 gr de açúcar
  • - 1 colher de sopa de maizena
  • - 5 ovos
  • - 3 limões raspa / sumo
  • - 5 folhas de gelatina
  • - 2 dl de natas batidas
  • Para a cobertura:
  • - 2 limões
  • - 75 gr de açúcar
  • - 4 colheres de sopa de água

Tarte Cremosa De Limão

Numa tigela, juntar a bolacha e a manteiga e amasse até obter uma massa bem ligada. Com ela, forrar uma…

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Ingredientes
  • - 800 g de batatas
  • - 100 g de tomate pelado
  • - 800 g de lombos de pescada
  • - 400 g de miolo de camarão
  • - 400 g de miolo de mexilhão
  • - 1 cebola pequena
  • - 2 dentes de alho
  • - 0,5 dl de azeite
  • - 0,5 dl de vino branco
  • - 2 dl de natas
  • - 2 colheres de sopa de creme de marisco
  • - 1 dl de água

Pescada Estufada Com Frutos Do Mar

Cozer as batatas, cortar em pedaços e reservar . Picar a cebola, o alho e o tomate e refogar no…

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Ingredientes
  • - 200 g de queijo creme
  • - 200 g de bolacha maria
  • - 1 lata de leite condensado
  • - 1,5 dl de natas
  • - 4 folhas de gelatina
  • - 125 g de margarina
  • - sumo de 2 limões
  • - raspa de 2 limões

Cheesecake De Limão

Triturar as bolachas e colocar numa tigela, juntamente com a margarina amolecida, misturar bem até obter-se uma massa consistente. Forrar…

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Ingredientes
  • - 500 g de queijo creme
  • - 300 g de frutos silvestres congelados
  • - 200 g de bolacha maria
  • - 125 g de açúcar
  • - 100 g de margarina
  • - 2 folhas de gelatina
  • - 3 dl de natas
  • - sumo de 1 limão

Cheesecake De Frutos Silvestres

Untar com a margarina uma forma de fundo falso. Esmagar as bolachas, misturar com a margarina amolecida e forrar a…

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Ingredientes
  • - 800 g de mexilhões
  • - 12 camamarões
  • - 200 g de presunto
  • - 1/2 chouriço
  • - 75 g de margarina
  • - 1 cebola
  • - 3 dentes de alho
  • - 2 dl de vinho branco
  • - 4 postas de corvina
  • - 4 postas de maruca
  • - 6 dl de natas
  • - 1 raminho de cebolino
  • - sal, pimenta e piri-piri q.b

Estufado De Peixe

Temperar os peixes com sal , pimenta e piri-piri. Abrir os mexilhões em 2 dl de água com sal, coar…

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Ingredientes
  • - 2 tabletes de chocolate de leite com avelãs
  • - 6 ovos
  • - 200 g de farinha
  • - 185 g de margarina
  • - 75 g de açúcar amarelo
  • - 1 colher de chá de fermento
  • - raspa de 2 laranjas
  • - margarina e farinha q.b

Bolo De Chocolate Com Avelãs

Partir o chocolate em pedaços e derreter em banho-maria. Num recipiente a parte , bater a manteiga com o açúcar…

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Ingredientes
  • - 750 g de ovas
  • - 500 g de favas
  • - 2 dentes de alo
  • - 2 colheres de sopa de azeite
  • - 1 jorro de vinagre
  • -óleo para fritar,farinha,sal e pimenta q.b

Ovas Fritas Com Favas

Colocar as ovas num tacho, cobrir com água, temperar com sal e levar ao lume para cozer . Depois de…

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