lucia1, Author at Petiscos.com - Receitas, Gastronomia e Culinária

As receitas do Chef lucia1

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Ingredientes

600gr de brócolos
1 posta de maruca
5 ovos
2 dl de leite
1 colheres (de sopa) de queijo ralado
1 colher (de café) de sal
1 molho de cebolinho
Pimenta q.b.
Azeite para untar

Pudim de Maruca com Brócolos

Arranje os brócolos, corte-os em raminhos e leve-a a cozer em água temperada com sal de modo a que fique…

lucia1
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Ingredientes

3 latas de atum
250gr de farinha
4 ovos
2 dl de leite
1 cebola grande
2 dentes de alho
Coentro q.b.
Sal e pimenta q.b.
Óleo para fritar

Sonhos de Atum

Escorra o atum, desfaça-o com um garfo e deite-o para uma tigela. Descasque e lave a cebola e os dentes…

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Ingredientes

3 dentes de alho
1 cebola
1 dl de azeite
1 folha de louro
1 cenoura
1 ramo de aipo
150gr de feijão verde filet
1 colher (de café) de açafrão
300gr de arroz agulha
8 dl de água
1 embalagem de delícias do mar
2 latas de salsichas
Sal, pimenta e salsa picada q.b.

Arroz de Delícias

Pique os dentes de alho e a cebola. Leve um tacho ao lume com o azeite e, quando estiver quente,…

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Ingredientes

8 bifes de peito de frango
Sal
Pimenta
1 colher de café de açafrão
1 colher de sopa de margarina
1 colher de chá de farinha de trigo
1 Chávena de leite
100gr de requeijão fresco
2 colheres de sopa de cebolinho picado

Bifes de Frango com Molho de Requeijão

Tempere os bifes com sal, pimenta e açafrão. Deixe descansar pelo menos durante 30 minutos. Aqueça a margarina e frite…

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Ingredientes

1 cebola pequena
2 dentes de alho
500 ml de azeite
300 gr de carne picada
300 gr de arroz
6,5 dl de água
1 lata pequena de feijão encarnado
50 gr de ervilhas
50 gr de milho cozido
2 gemas
2 colheres (sopa) de farinha
2 claras
50 ml de óleo
sal e pimenta q.b.

Pataniscas de carne

Pique bem meia cebola e um dente de alho e refogue-os em metade do azeite, juntamente com a carne picada.…

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Ingredientes

4 Bifes de perú
3 Dentes de alho
4 Ovos cozidos
Leite
Sal
Pimenta
Farinha
Alface várias q.b.

Trouxinhas de Perú

Bata os bifes e corte-os ao meio, se necessário. Deixe-os marinar em leite com os alhos picados, sal e pimenta,…

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Ingredientes

peitos de frango
macarrao tricolor
ervilhas
cenouras
azeite
cebola
alhos
folha de louro
molho de tomate
cubo de galinha
vinho branco
sumo de limão
sal

frango com macarrao tricolor

Temperei (de manhã) com alhos, sumo de limão e sal os peitos de frango e reservei. Fiz um refogado com…

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Ingredientes

Para a Massa:
2 ovos(usei 1)
2 chávenas (chá) de leite (usei 1 e meia)
1 chávena (chá) de óleo (cerca de meia)
2 chávena (chá) de farinha de trigo (usei 1 e meia)
1 colher (sopa) de fermento em pó
sal a gosto
Para o Recheio:
frango (sem os ossos) cortado em pedaços
pequenos, pode ser só peito
3 tomates picados
mistura de tempero pronto para aves
ou simplesmente salsa picadinha e pimenta
2 colheres (sopa) de óleo
4 colheres (sopa) de farinha de trigo.
Tb aqui fiz alteraçoes: cozi o frango a parte, depois fiz um refogado e juntei o frango desfiado. Juntei milho e cogumelos, a agua com que cozi o frango e de resto e parecido!