As receitas do Chef Mara Pereira

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Ingredientes
  • 200g de queijo creme
  • 100g de açúcar em pó
  • 200g de chocolate em barra
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 2 ovos
  • 400ml de natas frescas
  • morangos para decorar

Doce do Tio António

Bata as natas com o açúcar até ficar com a consistência do chantilly. divida as natas em 2 taças, numa…

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Ingredientes
  • Meio frango cozido
  • 2 fatias gossas de Fiambre
  • 500g de Cogumelos
  • 100g de Queijo ralado
  • 500ml de Béchamel
  • 1 Limão

Gratinado de Cogumelos e Frango

Retire a pele e os ossos do frango, corte a carne em cubos pequenos, coloque-os num prato de forno e…

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Ingredientes
  • 1 pacote de farinha Maizena de milho
  • 2 ovos
  • 3 colheres de açúcar
  • 2 ou 3 chávenas de açúcar
  • Margarina qb

Crepes com farinha maizena

Colocar a farinha Maizena, os ovos e o açúcar numa tigela, e lentamente juntar o leite ao mesmo tempo que…

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Ingredientes
  • 300g de lentilhas
  • sal
  • 2 cebolas
  • 4 dentes de alho
  • 1 alho francês
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 2 colheres de sopa de margarina
  • 100g de bacon
  • 600g de entrecosto
  • 1 chouriço de carne
  • 4 rodelas de ananás
  • pimenta
  • 1 farinheira (ou 1 chouriço de sangue)

Lentilhas

Ponha as lentilhas de molho em agua fria de um dia para o outro. Coza em água temperada com sal…

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Ingredientes
  • 2 batatas
  • 1 nabo
  • 2 cebolas
  • 1 l de água
  • 1 cenoura
  • 1/4 de cove lombarda
  • 300g de ervilhas
  • 2 colheres de sopa de margarina
  • sal
  • pimenta

Sopa primavera

Descasque e corte em bocados as batatas, o nabo e as cebolas. Leve ao lume com a agua e deixe…

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Ingredientes
  • 4 tomates (maduros, mas rijos)
  • sal q.b.
  • 2 dentes de alho
  • 1 cebola pequena
  • 1 colher de sopa de margarina
  • 2 ovos
  • 1 colher de salsa picada
  • pimenta
  • 20g de queijoparmesão ralado

Tomates recheados com ovos mexidos

Lave, retire o pé e corte os tomates ao meio no sentido longitudinal. Retire as grainhas, escave ligeiramente a polpa…

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Ingredientes
  • 2 pacotes de natas
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 pacote de bolachas

Gelado crocante

Colocam-se as natas numa tigela e batem-se com a batedeira até ficarem firmes, junta-se o leite condensado e continuamos a…

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